Question

田老師為讓學(xué)生更好理解蛋白質(zhì)的“鹽析”與“變性”，對(duì)教材實(shí)驗(yàn)進(jìn)行改進(jìn)并完成了如下實(shí)驗(yàn)．

序號(hào)	實(shí)驗(yàn)操作	實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象
①	在盛有雞蛋清的試管中滴加飽和硫酸銨溶液	有白色絮狀沉淀
②	將①所得沉淀取出少許放入試管中，加入足量蒸餾水	沉淀完全溶解
③	在裝有硫酸銨晶體的試管中加少量蒸餾水	沉淀完全溶解
④	在盛有雞蛋清溶液的試管中滴加乙酸鉛溶液	有沉淀
⑤	將④所得沉淀取出少許放入試管中，加入足量蒸餾水	沉淀未溶解

（1）實(shí)驗(yàn)①②③研究的蛋白質(zhì)的特性是__________（填“鹽析”或“變性”）；

（2）補(bǔ)充實(shí)驗(yàn)②的目的是說(shuō)明實(shí)驗(yàn)①中蛋白質(zhì)發(fā)生的________（填“是”或“不是”）化學(xué)變化；

（3）設(shè)計(jì)對(duì)比實(shí)驗(yàn)①、③的目的是__________________________________；

（4）針對(duì)實(shí)驗(yàn)④，小黃同學(xué)提出了質(zhì)疑：使蛋白質(zhì)發(fā)生上述變化的是否為重金屬離子．請(qǐng)補(bǔ)充完成實(shí)驗(yàn)⑥，供選擇的試劑有：雞蛋清、蒸餾水、食鹽水、硫酸銅溶液、濃硝酸．

序號(hào)	實(shí)驗(yàn)操作	實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象	實(shí)驗(yàn)結(jié)論
⑥	______________________	___________	重金屬離子使蛋白質(zhì)發(fā)生了變化

Answer 1