14．科學(xué)研究表明，人體攝入酸性食物過(guò)多會(huì)造成酸性體質(zhì)，酸性體質(zhì)是百病之源，酸性食物和堿性食物是根據(jù)食物在人體內(nèi)消化后終端產(chǎn)物的酸堿性來(lái)劃分的，而不是食物本身的酸堿性．通常，富含S、Cl、P、N等非金屬元素的食物進(jìn)入體內(nèi)，通過(guò)轉(zhuǎn)化后會(huì)產(chǎn)生酸性物質(zhì)，而富含K、Ca、Na、Fe、Zn、Mg等金屬元素的食物進(jìn)入體內(nèi)，通過(guò)轉(zhuǎn)化后產(chǎn)生堿性物質(zhì)．
在一次聚會(huì)上，大家針對(duì)葡萄酒是酸性食物還是堿性食物的問(wèn)題，進(jìn)行了熱烈的討論．李叔叔說(shuō)：喝葡萄酒對(duì)身體有利，因?yàn)槲衣?tīng)說(shuō)葡萄酒本身是堿性的，而且是強(qiáng)堿性的．宋叔叔認(rèn)為：葡萄酒本身不可能呈堿性，而應(yīng)該呈微弱的酸性，但葡萄酒屬于堿性食物．聚會(huì)結(jié)束后，小玲同學(xué)查閱文獻(xiàn)資料，獲得下列信息：
Ⅰ．制造葡萄酒的原料葡萄中富含K、Ca、Na、Fe、Zn、Mg等元素．
Ⅱ．葡萄酒的釀制原理是利用野生酵母分解葡萄汁中的葡萄糖，最終轉(zhuǎn)化為乙醇和二氧化碳．
針對(duì)上述討論和提供的信息，請(qǐng)你回答下列問(wèn)題．
（1）在上述金屬元素中，屬于人體中常量元素的有K、Ca、Na、Mg．
（2）從科學(xué)探究的角度，李叔叔關(guān)于葡萄酒究竟是呈酸性還是呈堿性的認(rèn)識(shí)方法是否正確不正確；請(qǐng)說(shuō)明理由只是聽(tīng)說(shuō)，沒(méi)有經(jīng)過(guò)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證；．
（3）如果讓你通過(guò)實(shí)驗(yàn)給葡萄酒的酸堿性下一個(gè)結(jié)論，其實(shí)驗(yàn)方法是利用pH試紙或石蕊試液的變色等都可以測(cè)定溶液的酸堿性；
（4）Ⅱ中發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式為C6H12O6$\frac{\underline{\;酵母菌\;}}{\;}$2C2H5OH+2CO2↑；
（5）根據(jù)Ⅱ中葡萄酒的釀制原理，宋叔叔認(rèn)定葡萄酒本身應(yīng)該呈微弱的酸性，其原因是（用化學(xué)方程式表示）CO2+H2O═H2CO3．

分析 （1）根據(jù)金屬元素在人體中的含量分析；
（2）根據(jù)科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)求實(shí)的態(tài)度分析：科學(xué)要有依據(jù)，要通過(guò)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證得出結(jié)論，而不是聽(tīng)說(shuō)；
（3）根據(jù)測(cè)定溶液酸堿性的方法分析；
（4）根據(jù)葡萄酒的釀制原理是利用野生酵母分解葡萄汁中的葡萄糖，最終轉(zhuǎn)化為乙醇和二氧化碳，書(shū)寫(xiě)反應(yīng)的方程式；
（5）根據(jù)二氧化碳和水反應(yīng)產(chǎn)生二氧化碳書(shū)寫(xiě)方程式．

解答 解：（1）在上述金屬元素中，屬于人體中常量元素的有：K、Ca、Na、Mg．
（2）科學(xué)要有依據(jù)，要通過(guò)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證得出結(jié)論，而不是聽(tīng)說(shuō)，故李叔叔關(guān)于葡萄酒究竟是呈酸性還是呈堿性的認(rèn)識(shí)方法是不正確的；
（3）利用pH試紙或石蕊試液的變色等都可以測(cè)定溶液的酸堿性；
故答案為：用pH試紙測(cè)定酸堿度或使用石蕊試液檢驗(yàn)葡萄酒的酸堿性；
（4）葡萄糖利用酵母菌轉(zhuǎn)化為乙醇的同時(shí)能生成二氧化碳，反應(yīng)的方程式為：C6H12O6$\frac{\underline{\;酵母菌\;}}{\;}$2C2H5OH+2CO2↑；
（5）二氧化碳溶解在其中形成碳酸，碳酸顯酸性，方程式是：CO2+H2O═H2CO3，故認(rèn)定葡萄酒本身應(yīng)該呈微弱的酸性．
答案：（1）K、Ca、Na、Mg；（2）不正確；只是聽(tīng)說(shuō)，沒(méi)有經(jīng)過(guò)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證；（3）用pH試紙測(cè)定酸堿度或使用石蕊試液檢驗(yàn)葡萄酒的酸堿性；（4）C6H12O6$\frac{\underline{\;酵母菌\;}}{\;}$2C2H5OH+2CO2↑；（5）CO2+H2O═H2CO3．

點(diǎn)評(píng) 本題是有關(guān)葡萄酒的酸堿性的探究，主要考查了物質(zhì)的性質(zhì)、化學(xué)方程式的書(shū)寫(xiě)及其設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案等方面的內(nèi)容，可以依據(jù)物質(zhì)的性質(zhì)結(jié)合題干提供的信息進(jìn)行．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：解答題

4．“低碳”是世界各國(guó)共同關(guān)注的話題：

（1）為解決日益加劇的溫室效應(yīng)，科學(xué)家正在研究如圖所示的二氧化碳新循環(huán)體系，根據(jù)流程圖1回答下列問(wèn)題：
①“低碳”是一種生活理念與態(tài)度，下列做法符合“低碳”要求的是B（填序號(hào)）．
    A．監(jiān)測(cè)空氣質(zhì)量　　　　　B．盡量乘坐公交車(chē)或騎自行車(chē)出行
　C．垃圾分類(lèi)回收?D．汽車(chē)使用尾氣凈化裝置，降低有害氣體排放
②從圖可知，在一定條件下，某些無(wú)機(jī)物和有機(jī)物間能（填“能”或“不能”）相互轉(zhuǎn)化；
③二氧化碳和氫氣在復(fù)合催化劑的作用下生成甲醇（CH3OH）和水，寫(xiě)出該反應(yīng)的化學(xué)方程式CO2+3H2$\frac{\underline{\;復(fù)合催化劑\;}}{\;}$CH3OH+H2O；
（2）科技小組同學(xué)設(shè)計(jì)了一種將CO2轉(zhuǎn)化的實(shí)驗(yàn)流程如圖2所示．該實(shí)驗(yàn)流程中CO2轉(zhuǎn)化的最終產(chǎn)物為C、O2（填化學(xué)式，下同），有一種可循環(huán)利用的物質(zhì)是HCl．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

5．如圖是A、B、C三種物質(zhì)（均不含結(jié)晶水）的溶解度曲線，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（　�。�
A．t2℃時(shí)，C物質(zhì)的飽和溶液能用降溫的方法轉(zhuǎn)化為不飽和溶液
B．t1℃時(shí)，A、C物質(zhì)飽和溶液中溶質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為25%
C．分別將t2℃時(shí)A、B、C三種物質(zhì)的飽和溶液降溫至t1℃，此時(shí)溶液中溶質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)由大到小的順序是B＞A＞C
D．當(dāng)A中含有少量B時(shí)，可用降溫結(jié)晶的方法提純A

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

2．兩種不含結(jié)晶水的晶體A、B的溶解度曲線如圖所示．下列分析正確的是（　�。�
A．t1℃時(shí)，A、B兩種物質(zhì)的飽和溶液中溶質(zhì)的質(zhì)量相等
B．t2℃時(shí)，把50gA放入50g水中能得到A的飽和溶液，其中溶質(zhì)和溶液的質(zhì)量比為1：3
C．將t1℃時(shí)，A、B兩種物質(zhì)的飽和溶液升溫至t2℃，所得溶液的溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)的大小關(guān)系是A＞B
D．將B的不飽和溶液變?yōu)轱柡腿芤�，可采用升溫的方�?/td>

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：實(shí)驗(yàn)探究題

9．某班化學(xué)實(shí)驗(yàn)課進(jìn)行酸堿鹽的性質(zhì)實(shí)驗(yàn)．
【實(shí)驗(yàn)一】自制酸堿指示劑
（1）取少量紫包菜和白菜葉剪碎后分別在研缽中搗爛，加入酒精溶液浸泡；用紗布將浸泡出的汁液濾出，觀察到紫包菜汁液為紫色，白菜汁液為無(wú)色．分別裝好待用．
（2）取四支試管分別用NaOH溶液和稀鹽酸進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，觀察到現(xiàn)象如圖．
記錄如下：
NaOH溶液稀鹽酸
紫包菜汁液①綠色②紅色
白菜汁液③無(wú)色④淡黃色
（3）再用蘋(píng)果汁進(jìn)行相同實(shí)驗(yàn)，紫包菜汁液變紅色，白菜汁液變淡黃色．則蘋(píng)果汁溶液顯酸性．
【實(shí)驗(yàn)二】探究堿和鹽的性質(zhì)
第一組學(xué)生進(jìn)行CuSO4、NaOH溶液的反應(yīng)，觀察到的現(xiàn)象是有藍(lán)色絮狀沉淀生成，溶液顏色變淺；該反應(yīng)的化學(xué)方程式為CuSO4+2NaOH=Na2SO4+Cu（OH）2↓．
第二組學(xué)生進(jìn)行BaCl2、Na2CO3溶液的反應(yīng)，反應(yīng)的化學(xué)方程式為BaCl2+Na2CO3=BaCO3↓+2NaCl．
【實(shí)驗(yàn)三】廢液再探究
結(jié)束后，兩組同學(xué)將全部的廢液集中倒進(jìn)一個(gè)廢液缸中．興趣小組同學(xué)對(duì)廢液進(jìn)行過(guò)濾，得到無(wú)色濾液．
【提出問(wèn)題】濾液中含有什么溶質(zhì)？
【做出猜想】濾液中一定含有NaCl，還可能含有BaCl2、NaOH、Na2CO3、Na2SO4中的一種或幾種．
【實(shí)驗(yàn)探究】
（1）取少量濾液加入試管中，滴加紫包菜汁液，溶液顯綠色．
（2）繼續(xù)加入足量的稀硫酸，溶液變成紅色，無(wú)氣泡和沉淀產(chǎn)生，則濾液中一定沒(méi)有Na2CO3、BaCl2．
根據(jù)（1）（2）判斷濾液中一定含有NaOH．
（3）為最終確定該濾液的組成，還需補(bǔ)充的實(shí)驗(yàn)是：另取少量濾液于試管中，滴加BaCl2溶液，觀察到白色沉淀．
【實(shí)驗(yàn)結(jié)論】該無(wú)色濾液的組成為NaCl、NaOH、Na2SO4．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

19．化學(xué)是一門(mén)以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的科學(xué)，許多化學(xué)重大發(fā)現(xiàn)和研究成果都是通過(guò)實(shí)驗(yàn)得到的． 下列實(shí)驗(yàn)操作或設(shè)計(jì)中正確的是（　　）
A．
干燥氫氣		B．
檢查裝置的氣密性
C．驗(yàn)證質(zhì)量守恒定律D．
分離碘酒中的碘

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：實(shí)驗(yàn)探究題

6．某純堿樣品中混有少量的氯化鈉，為了測(cè)定該樣品中碳酸鈉的質(zhì)量分?jǐn)?shù)，小明同學(xué)準(zhǔn)確稱(chēng)取12.0g樣品，做了如下實(shí)驗(yàn)：

請(qǐng)回答下列問(wèn)題：
（1）操作X用到的玻璃儀器除燒杯、玻璃棒外，還必需有漏斗；
（2）寫(xiě)出濾液C中的溶質(zhì)的化學(xué)式NaCl、NaOH、Ca（OH）2；
（3）若將濾渣B洗滌烘干后，稱(chēng)量其質(zhì)量為10.0g，計(jì)算純堿樣品中的Na2CO3的質(zhì)量分?jǐn)?shù)是多少？（結(jié)果保留一位小數(shù)，要求寫(xiě)出計(jì)算過(guò)程）

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：實(shí)驗(yàn)探究題

3．實(shí)驗(yàn)室常用的制取氣體的裝置如圖：

（1）用高錳酸鉀制取氧氣時(shí)，發(fā)生反應(yīng)的方程式是2KMnO4$\frac{\underline{\;\;△\;\;}}{\;}$K2MnO4+MnO2+O2↑；
（2）收集氧氣時(shí)，選用裝置F的依據(jù)是氧氣的密度比空氣大、不與空氣中成分反應(yīng)，選用裝置D收集滿的現(xiàn)象是集氣瓶口有大氣泡冒出；
（3）實(shí)驗(yàn)室常用氯化銨固體和堿石灰固體共熱來(lái)制取氨氣，常溫下氨氣是一種無(wú)色、有刺激性氣味的氣體，密度比空氣小，氨氣極易溶于水，其水溶液呈堿性，制取并收集氨氣，應(yīng)從如圖中選擇的發(fā)生裝置是C，收集裝置是E；
（4）在實(shí)驗(yàn)室制取二氧化碳的研究中．進(jìn)行了如下實(shí)驗(yàn)：
藥品、實(shí)驗(yàn)編號(hào)甲乙丙丁
大理石mg，塊狀mg，塊狀mg，粉末狀mg，粉末狀
鹽酸（過(guò)量）wg，稀鹽酸wg，濃鹽酸wg，稀鹽酸wg，濃鹽酸
①上述實(shí)驗(yàn)中反應(yīng)的化學(xué)方程式是CaCO3+2HCl═CaCl2+H2O+CO2↑．
②若要研究鹽酸濃度大小對(duì)反應(yīng)的影響，可選擇實(shí)驗(yàn)甲與乙（填試驗(yàn)編號(hào)）對(duì)照．
③除鹽酸的濃度外，上述實(shí)驗(yàn)研究的另一個(gè)影響反應(yīng)的因素是固體反應(yīng)物的顆粒大�。ɑ蚍磻�(yīng)物的接觸面積）．
④表中的兩個(gè)實(shí)驗(yàn)．盡管在原料狀態(tài)、發(fā)生裝置等方面存在差異，卻都能控制氣體比較平穩(wěn)地 產(chǎn)生，請(qǐng)從原枓、操作等方面思考，闡述下表實(shí)驗(yàn)中氣體比較平穩(wěn)產(chǎn)生的最主要的一個(gè)原因．
目的原料發(fā)生裝置氣體比較平穩(wěn)產(chǎn)生的最主要一個(gè)原因
制取二氧化碳塊狀大理石 
稀鹽酸		A
制取氧氣粉末狀二氧化錳 
3%的過(guò)氧化氫溶液		B

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：填空題

4．按要求從氮?dú)�、水、鐵粉、氫氧化鈉、碳酸氫鈉、氫氧化鎂、碳酸鋇中選擇合適的物質(zhì)，將其化學(xué)式填在空格中．
（1）化學(xué)式量最小的氧化物H2O                                （2）常用做食品防腐劑的氣體單質(zhì)是N2
（3）一種難溶性的鹽BaCO3                                           （4）可以治療胃酸過(guò)多的堿是Mg（OH）2．

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同步練習(xí)冊(cè)答案