Question

7．化學(xué)與生活密切相關(guān)，化學(xué)就在我們身邊．
（1）下列食物中富含蛋白質(zhì)的是A（填序號）．

（2）人體中含有50多種元素，幼兒及青少年若缺乏鈣元素會患佝僂病和發(fā)育不良．
（3）洗滌劑能夠清除餐具上的油污，這是因為洗滌劑具有乳化功能．

Answer 1

分析 （1）根據(jù)人體所需六大營養(yǎng)素的種類、食物來源，結(jié)合題中所給的食物判斷所含的營養(yǎng)素，進(jìn)行分析判斷；
（2）根據(jù)鈣的生理功能和缺乏癥進(jìn)行分析；
（3）根據(jù)洗滌劑的乳化作用進(jìn)行分析．

解答 解：（1）A、牛肉中富含蛋白質(zhì)，故選項正確．
B、植物油中富含油脂，故選項錯誤．
C、米飯中富含淀粉，淀粉屬于糖類，故選項錯誤．
D、蔬菜中富含維生素，故選項錯誤．
（2）幼兒及青少年若缺乏鈣元素會患佝僂病和發(fā)育不良；
（3）洗滌劑具有 乳化作用，能將大的油滴分散成細(xì)小的油滴隨水沖走；
（1）A；（2）鈣；（3）乳化．

點評 化學(xué)來源于生產(chǎn)生活，也必須服務(wù)于生產(chǎn)生活，所以與人類生產(chǎn)生活相關(guān)的化學(xué)知識也是重要的中考熱點之一．