Question

13．生活處處有化學，請根據(jù)所學的化學知識回答：
（1）學校把榨好的各種顏色的蔬菜汁放在面粉里和面，做成口味獨特、營養(yǎng)豐富的蔬菜饅頭、蔬菜為人體提供的營養(yǎng)素是維生素，面粉所含營養(yǎng)素能為機體活動和維持恒定體溫提供能量；若學生食欲不振、生長遲緩、發(fā)育不良、應(yīng)補充的微量元素是鋅．
（2）小麥在生長過程中需施鉀肥，其作用是能促進植物生長，增強抗病蟲害、抗倒伏能力；若還需補充氮元素，則能同時提供這兩種營養(yǎng)元素的復合肥是KNO₃（填化學式）

Answer 1

分析 （1）；根據(jù)營養(yǎng)素的分類及生理作用和食物來源進行分析；根據(jù)鋅的生理功能和缺乏癥進行分析；
（2）根據(jù)化學肥料的作用進行分析．

解答 蛸：（1）人體所必需的六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，蔬菜富含維生素，蔬菜為人體提供的營養(yǎng)素是維生素；面粉富含淀粉，淀粉屬于糖類，能為機體活動和維持恒定體溫提供能量；鋅影響人體發(fā)育，缺鋅會引起食欲不振，生長遲緩，發(fā)育不良；
（2）鉀元素能增強植物抗病蟲害和抗倒伏能力；既含有氮元素，又含有鉀元素的復合肥料有硝酸鉀；
故答案為：（1）維生素；能量；鋅；（2）抗病蟲害、抗倒伏；KNO₃．

點評 要想解答好這類題目，要理解和熟記生命活動與六大營養(yǎng)素（包括營養(yǎng)素的名稱、作用、來源及其缺乏癥等），以及化學肥料相關(guān)的知識．