Question

14．味精是烹制菜肴時(shí)常有的調(diào)味品，如圖是某品牌味精包裝上的部分文字說明．現(xiàn)要測(cè)定此味精中氯化鈉的含量，稱取該味精樣品10g于燒杯中，加入50g蒸餾水，固體全部溶解，加入一定量某質(zhì)量分?jǐn)?shù)的硝酸銀溶液至恰好完全反應(yīng)（谷氨酸鈉與硝酸銀溶液不反應(yīng)），過濾，用蒸餾水反復(fù)洗滌沉淀多次，將沉淀烘干、稱量，測(cè)得固體質(zhì)量為5.74g，濾液質(zhì)量為154.26g．請(qǐng)回答下列問題：
（1）反應(yīng)的化學(xué)方程式為NaCl+AgNO₃═AgCl↓+NaNO₃．
（2）列出求解氯化鈉質(zhì)量（X）的比例式$\frac{58.5}{X}$=$\frac{143.5}{5.74g}$．
（3）該味精中氯化鈉的含量為23.4%，與其包裝上標(biāo)注的含量是否相符不相符（填“相符”或“不相符”）？
（4）實(shí)驗(yàn)所用硝酸銀溶液的溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)為6.8%．
（5）加入硝酸銀溶液的過程中，燒杯內(nèi)各溶質(zhì)質(zhì)量的變化情況為氯化鈉質(zhì)量逐漸減少到零，硝酸鈉質(zhì)量從零逐漸增大到不變，谷氨酸鈉質(zhì)量始終不變．

Answer 1

分析 （1）氯化鈉與硝酸銀反應(yīng)生成氯化銀和硝酸鈉；（2）根據(jù)方程式的質(zhì)量關(guān)系列比例式；（3）求解味精中氯化鈉的含量與表中數(shù)據(jù)對(duì)比；（4）根據(jù)方程式和氯化銀的質(zhì)量求解氯化銀質(zhì)量，根據(jù)質(zhì)量守恒定律分析氯化銀溶液的質(zhì)量；（5）隨著反應(yīng)進(jìn)行反應(yīng)物越來越少，生成物增多．

解答 解：（1）氯化鈉與硝酸銀反應(yīng)生成氯化銀和硝酸鈉；方程式為：NaCl+AgNO₃═AgCl↓+NaNO₃；
（2）設(shè)氯化鈉質(zhì)量為X，所用硝酸銀的質(zhì)量為Y
NaCl+AgNO₃═AgCl↓+NaNO₃
58.5  170  143.5
X     Y    5.74g
$\frac{58.5}{X}$=$\frac{143.5}{5.74g}$=$\frac{170}{Y}$
X=2.34g Y=6.8g
（3）味精中氯化鈉的含量$\frac{2.34g}{10g}$×100%=23.4%＞20%
所以與其包裝上標(biāo)注的含量不相符．
（4）實(shí)驗(yàn)所用硝酸銀溶液的溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)為$\frac{6.8g}{5.74g+154.26g-10g-50g}$×100%=6.8%
（5）加入硝酸銀溶液的過程中，氯化鈉質(zhì)量逐漸減少到零，硝酸鈉質(zhì)量從零逐漸增大到不變，谷氨酸鈉質(zhì)量始終不變
故答案為：（1）NaCl+AgNO₃═AgCl↓+NaNO₃
（2）$\frac{58.5}{X}$=$\frac{143.5}{5.74g}$
（3）23.4%； 不相符
（4）6.8%
（5）氯化鈉質(zhì)量逐漸減少到零，硝酸鈉質(zhì)量從零逐漸增大到不變，谷氨酸鈉質(zhì)量始終不變

點(diǎn)評(píng) 根據(jù)化學(xué)方程式可以表示物質(zhì)質(zhì)量比，利用化學(xué)方程式可由反應(yīng)中革物質(zhì)質(zhì)量計(jì)算出其它物質(zhì)的質(zhì)量．