3、以人為本，關注健康，是人類永恒的主題．下列敘述不正確的是（　�。�
分析：A、水產(chǎn)品、牛奶、豆?jié){中含有豐富的蛋白質和鈣元素．
B、人體所需元素有常量和微量之分．
C、三聚氰胺主要是因為它能冒充蛋白質，增加牛奶中的氮元素．
D、從微量元素的生理機理來分析．
解答：解：A、水產(chǎn)品、牛奶、豆?jié){中含有豐富的蛋白質和鈣元素，所以攝入可以補充鈣，正確．
B、鈉不是人體所需的微量元素，是常量元素．故B錯誤．
C、三聚氰胺主要是因為它能冒充蛋白質，增加牛奶中的氮元素，被不法商販運用，食用會引起腎結石，故C正確．
D、碘是甲狀腺素的主要成分，缺少會引起甲狀腺腫大，幼兒缺碘會影響發(fā)育，造成思維遲鈍，所以正確．
故選B
點評：解答本題的關鍵是要掌握食物中的的營養(yǎng)物質和人體健康之間的關系，只有這樣才能對問題做出正確的判斷．
練習冊系列答案
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5、以人為本，關注健康，是人類永恒的主題．下列敘述錯誤的是（　　）

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科目：初中化學 來源： 題型：

以人為本，關注健康，是人類永恒的主題．下列敘述正確的是（　�。�
①若測得人體血液pH＞7，則是人體健康表現(xiàn)
②鈣、鐵、鋅、碘是人體所需的微量元素
③牛奶、豆?jié){是補充蛋白質和鈣元素的好食品
④維生素C攝人不足，可能引發(fā)骨質疏松癥．

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（2011?道里區(qū)一模）以人為本、關注健康，是人類永恒的主題，下列物質中油脂含量最多的是（　�。�

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（2012?南崗區(qū)二模）以人為本．關注健康．是人類永恒的主題．下列四位同學的說法不正確的是（　�。�

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（2012?香坊區(qū)一模）以人為本，關注健康，是人類永恒的主題．下列敘述正確的是（　�。�
①維生素在體內(nèi)不能合成，因此維生素都要從食物中攝取
②鐵、鋅、碘、硒是人體所需的微量元素
③蛋白質和糖類都是由碳、氫、氧、氮四種元素組成的
④烹調(diào)食物時不能用亞硝酸鈉代替食鹽
⑤海產(chǎn)品和加碘鹽可以提供一定量的碘元素，碘元素能預防齲齒．

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