18．廚房中蘊含著許多化學原理，下列做法不合理的是（　　）
A．吃松花蛋時，為消除蛋中所含的堿性物質(zhì)的澀味，可加入少量食醋
B．油鍋著火時，用鍋蓋蓋滅
C．利用洗潔精的乳化作用，可洗掉餐具上的油污
D．燒水的壺底有一層水垢，可以用廚房的爐灶清潔劑浸泡除去

分析 A．根據(jù)中和反應(yīng)的原理及醋酸呈酸性判斷．
B．根據(jù)滅火的原理分析．
C．根據(jù)洗滌劑具有乳化作用，進行分析判斷；
D．廚房清潔劑顯堿性．

解答 解：A．食醋中含有醋酸，醋酸能中和蛋中所含的堿性物質(zhì)，從而消除澀味，所以正確．
B．油鍋著火時用鍋蓋蓋滅，采用隔絕氧氣或空氣進行滅火；故正確；
C．洗滌劑具有乳化作用，能將大的油滴分散成細小的油滴隨水沖走，利用洗潔精的乳化作用可洗去餐具上的油污，故正確；
D．廚房清潔劑顯堿性，不能與水垢反應(yīng)．故錯誤．
故選D．

點評 本題難度不大，物質(zhì)的性質(zhì)決定物質(zhì)的用途，熟記常見物質(zhì)的性質(zhì)和用途是解答本題的基礎(chǔ)．

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：初中化學 來源： 題型：填空題

8．100g 20%的氯化鈉溶液，要使其溶質(zhì)質(zhì)量分數(shù)變?yōu)?0%，需要加水的質(zhì)量為100g．

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科目：初中化學 來源： 題型：推斷題

9．根據(jù)下列結(jié)構(gòu)示意圖，請回答問題：

（1）A表示的粒子屬于非金屬元素（選填“金屬”或“非金屬”）；
（2）化學性質(zhì)相似的粒子是A和B（填字母）；
（3）在化學反應(yīng)中可以相互轉(zhuǎn)化的粒子是B和C（填字母）．

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科目：初中化學 來源： 題型：實驗探究題

6．實驗探究：氫氧化鈉溶液中哪一種粒子（H2O、Na+、OH-）能使指示劑變色．
實驗步驟：（1）在第一支試管中加入約2mL蒸餾水，滴入幾滴無色酚酞溶液，觀察現(xiàn)象．
（2）在第二支試管中加入約2mL氯化鈉溶液（pH=7），滴入幾滴無色酚酞溶液，觀察現(xiàn)象．
（3）在第三支試管中加入約2mL氫氧化鈉溶液，滴入幾滴酚酞溶液，觀察現(xiàn)象．
通過上述實驗的探究，回答下列問題（下述“現(xiàn)象”是指：無色酚酞溶液是否變紅）
實驗1看到的現(xiàn)象是無色酚酞溶液不變色，你得出的結(jié)論是水分子不能使無色酚酞溶液變色；
實驗2看到的現(xiàn)象是無色酚酞溶液不變色，說明Na+不能使無色酚酞溶液變色；
實驗3看到的現(xiàn)象是無色酚酞溶液變紅色，你得出的結(jié)論是OH-能使無色酚酞溶液變紅色．

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科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

13．下列各組溶液，不用其他試劑無法鑒別的是（　　）
A．H2SO4   NaCl   Na2CO3   CaCl2B．HCl  NaOH  CuSO4  MgSO4
C．Na2CO3  K2SO4  BaCl2   HClD．NaNO3  HCl  CaCl2   KOH

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科目：初中化學 來源： 題型：填空題

3．化學對人類社會進步和發(fā)展的貢獻之一是發(fā)現(xiàn)和研制了各種材料．請結(jié)合初中化學的學習，回答下列問題．
（1）下列三種金屬被子發(fā)現(xiàn)、使用的先后順序依次為：銅、鐵、鋁．請你分析以上信息，嘗試歸納金屬被人類開發(fā)利用時間的先后和金屬的活動性強弱之間可能存在的關(guān)系：金屬的活動性越強，冶煉的程度越難，利用的越晚．
（2）在我們的生活里，鐵是最常見的金屬．食品袋中經(jīng)常放一小包鐵粉，主要是為了吸收食品袋中的水和氧氣，以延長食品的保質(zhì)期．鋼在汽車、建筑等領(lǐng)域應(yīng)用廣泛，鋼是含碳量為0.03%～2%的合金（選填“合金”或“純金屬”）．

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科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

10．下列圖象能正確反映其對應(yīng)關(guān)系的是（　�。�
A．向等質(zhì)量、等濃度的稀硫酸中分別加入過量的Zn和Fe
B．向含硫酸和硫酸銅的混合溶液中逐滴加入Ba（OH）2溶液
C．用等質(zhì)量、等濃度的過氧化氫溶液在有、無催化劑條件下制取氧氣
D．向一定量的氫氧化鈉溶液中逐滴加入稀鹽酸至過量

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科目：初中化學 來源： 題型：填空題

7．用化學用語填空：
（1）兩個硫酸根離子2SO42-；  
（2）保持氫氣化學性質(zhì)的最小微粒H2．

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科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

8．施用S-誘抗素（C15H20O4）可保證盆栽鮮花按時盛開．關(guān)于S誘抗素的說法正確的是（　�。�
A．相對分子質(zhì)量為264g
B．碳元素質(zhì)量分數(shù)小于氫元素質(zhì)量分數(shù)
C．一個分子中含有39個元素
D．S誘抗素中氫氧元素的質(zhì)量比為5：16

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