以人為本，關注健康，是人類永恒的主題．下列敘述錯誤的是（　�。�
分析：A、人體缺乏碘元素時易患甲狀腺腫大；
B、面粉中增加過量的增白劑會影響身體健康；
C、人體缺乏鈣元素時易患佝僂病或骨質疏松癥；
D、碳酸氫鈉的熱穩(wěn)定性差，受熱容易分解生成碳酸鈉、水和二氧化碳．
解答：解：A、適量食用加碘鹽可以防止甲狀腺腫大．正確．
B、面粉中增加過量的增白劑會影響身體健康．錯誤．
C、幼兒及青少年缺少鈣元素，會得佝僂病和發(fā)育不良．正確．
D、制作餅干過程中加入碳酸氫鈉時，加熱時碳酸氫鈉分解生成碳酸鈉、水和二氧化碳，能使餅干酥松可口．正確．
故選：B．
點評：人體如果缺乏某些營養(yǎng)素時容易患病，因此要均衡地攝取各種食物，以保證對各種營養(yǎng)素的均衡吸收，促進人體健康發(fā)展．
練習冊系列答案
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科目：初中化學 來源： 題型：

5、以人為本，關注健康，是人類永恒的主題．下列敘述錯誤的是（　�。�

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科目：初中化學 來源： 題型：

以人為本，關注健康，是人類永恒的主題．下列敘述正確的是（　�。�
①若測得人體血液pH＞7，則是人體健康表現(xiàn)
②鈣、鐵、鋅、碘是人體所需的微量元素
③牛奶、豆?jié){是補充蛋白質和鈣元素的好食品
④維生素C攝人不足，可能引發(fā)骨質疏松癥．

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（2011?道里區(qū)一模）以人為本、關注健康，是人類永恒的主題，下列物質中油脂含量最多的是（　�。�

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（2012?南崗區(qū)二模）以人為本．關注健康．是人類永恒的主題．下列四位同學的說法不正確的是（　�。�

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科目：初中化學 來源： 題型：

（2012?香坊區(qū)一模）以人為本，關注健康，是人類永恒的主題．下列敘述正確的是（　�。�
①維生素在體內不能合成，因此維生素都要從食物中攝取
②鐵、鋅、碘、硒是人體所需的微量元素
③蛋白質和糖類都是由碳、氫、氧、氮四種元素組成的
④烹調食物時不能用亞硝酸鈉代替食鹽
⑤海產(chǎn)品和加碘鹽可以提供一定量的碘元素，碘元素能預防齲齒．

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