15．味精是一種廣泛應用的調味品，其發(fā)現(xiàn)、制造、使用已有100多年的歷史．味精有效成份為谷氨酸鈉，化學式C5H8NO4Na，熔點232℃，20℃溶解度71.7g．下列有關敘述錯誤的是（　�。�
A．谷氨酸鈉中含有5種元素
B．熔點232℃為化學性質
C．20℃時100g水最多可配制成171.7g谷氨酸鈉的飽和溶液
D．谷氨酸鈉中鈉元素的質量分數(shù)為13.6%

分析 A、根據(jù)谷氨酸鈉化學式的含義進行分析判斷．
B、物質的化學性質是需要通過化學變化才能表現(xiàn)出來的性質．
C、根據(jù)題意，20℃溶解度71.7g，進行分析判斷．
D、根據(jù)化合物中元素的質量分數(shù)=$\frac{相對原子質量×原子個數(shù)}{相對分子質量}$×100%，進行分析判斷．

解答 解：A、谷氨酸鈉是由碳、氫、氮、氧、鈉五種元素組成的，故選項說法正確．
B、熔點232℃，不需要通過化學變化就能表現(xiàn)出來，屬于物理性質，故選項說法錯誤．
C、20℃溶解度71.7g，則20℃時100g水最多溶解71.7g谷氨酸鈉，20℃時100g水最多可配制成171.7g谷氨酸鈉的飽和溶液，故選項說法正確．
D、谷氨酸鈉中鈉元素的質量分數(shù)為$\frac{23}{12×5+1×8+14+16×4+23}×$100%≈13.6%，故選項說法正確．
故選：B．

點評 本題難度不大，考查同學們結合新信息、靈活運用化學式的含義與有關計算、溶解度的概念等進行分析問題、解決問題的能力．

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中化學 來源： 題型：填空題

5．小明同學豐富多彩的周末生活中蘊含著許多化學知識，請你回答：
（1）晨練前，小明和爸媽各吃了一塊蛋糕，其中可為人體提供能量的營養(yǎng)素有糖類（填一種）等． （2）上午，小明在家閱讀化學資料，了解到元素周期表的規(guī)律性變化．如圖是元素周期表 的一部分，請找出從左到右的變化規(guī)律質子數(shù)遞增（寫一條）．
 
（3）下午，一家人去參觀了制堿廠．制堿廠制取碳酸氫鈉的反應原理是：X+NH3+CO2+H2O═NaHCO3↓+NH4Cl 制堿廠的原料之一“X”的化學式是NaCl． NH4Cl 屬于化肥中的氮肥；產物中，NaHCO3俗名為小蘇打，（選填“氮肥”、“鉀肥”、“磷肥”或“復合肥料”）．
（4）晚上，電視節(jié)目中有一段情節(jié)：科考隊里外考察時要經過一小段沼澤地，他們向沼澤 地上鋪一層生石灰，使沼澤地逐漸變硬．隊長強調：生石灰鋪撒及通過時應防止燙傷． 上述有關反應的化學方程式是CaO+H2O═Ca（OH）2〔或Ca（OH）2+CO2═CaCO3↓+H2O〕，需防止燙傷的原因是生石灰和水反應放熱．

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科目：初中化學 來源： 題型：解答題

6．同學們在實驗室開展了“粗鹽中難溶性雜質的去除”實驗活動，并完成了實驗活動報告．以下是小句同學實驗活動報告的部分內容，請你參與完成部分問題的分析：
【實驗名稱】粗鹽中難溶性雜質的去除
【實驗步驟】
①用托盤天平稱取5.0g粗鹽，并一次性全部加入到盛有10mL水的燒杯里，邊加邊用玻璃棒攪拌；
②過濾食鹽水，觀察濾液為無色透明且濾紙上有較多剩余物；
③將所得澄清濾液倒入蒸發(fā)皿，加熱，并用玻璃棒不斷攪拌，當液體蒸干時，停止加熱；
④用玻璃棒把固體轉移到紙上，稱量、計算所得粗鹽的產率．
【實驗分析】分析所得粗鹽產率比其他同學明顯偏低的原因：
（1）原因之一是步驟①中5.0g粗鹽全部加入10mL水中的錯誤操作，導致實驗中氯化鈉明顯損耗，因為10mL水中不能完全溶解5g食鹽，部分食鹽被當做泥沙濾掉了；
（2）原因之二是步驟③中當液體蒸干時再停止加熱，造成晶體飛濺，導致氯化鈉明顯損耗；
（3）實驗步驟①～④中均使用了玻璃棒，其中步驟③中玻璃棒的作用是防止因局部溫度過高，造成液滴飛濺，此處若操作不當也會導致精鹽產率偏低．

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科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

3．下列敘述錯誤的是（　�。�
A．水結冰是物理變化
B．水結冰后水分子仍在不斷運動
C．水結冰體積增大是因為水分子變大了
D．水結冰后水分子結構不變

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科目：初中化學 來源： 題型：解答題

10．某探究性課堂，老師提供了碳粉、氫氧化鈉、硝酸銨、氧化銅、氯化鈉、鐵粉六種物質，并對它們依次編號，要求同學用簡便的方法鑒別．
【觀察發(fā)現(xiàn)】①～③號為黑色粉末，④～⑥號均是白色固體；
【討論分析】①～③號一定是碳粉、鐵粉或未知物X，則X的化學式為CuO；
【設仟實驗】（1）為將黑色粉未鑒別，設計了如下實驗：
實瞼步驟預計現(xiàn)象結論
分別�、佟厶柡谏� 末，加入足量的稀鹽酸①號粉末全部溶解且溶液變成藍色；
②號粉末全部溶解，溶液由無色變?yōu)闇\綠色且有氣泡產生；
③號無明顯變化		①號粉末是X
②號粉末是鐵粉
③號粉末是碳粉
 
（2）為將白色固體鑒別，設計了如下實驗：
實驗步驟預計現(xiàn)象結論
I．分別�、堋尢柊咨腆w，加人熟石灰，研磨④號固體有刺激性氣味氣體產生，其它無明顯變化④號是硝酸銨，其中涉及反應的化學方程式為NH4NO3+NaOH=NaNO3+H2O+NH3↑ 
Ⅱ．加水溶解⑤號溶液溫度升高，⑥號無明顯變化 ⑤號固體是氫氧化鈉 

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科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

20．1000g含F(xiàn)e2O380%的赤鐵礦（其余20%的物質中不含F(xiàn)e元素），含有多少Fe元素（　�。�
A．800gB．700gC．560gD．112g

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科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

7．某無色無味的氣體通過甲裝置后使紅棕色的氧化鐵粉末變黑．小明猜測該氣體可能是氫氣、一氧化碳中的一種或兩種．為驗證猜測，小明從圖乙中選擇裝置和對應藥品，并按一定次序連接在甲裝置的后面，其中裝置和藥品選擇及裝置連接次序最好的是（　�。�
A．①②③⑤B．①③②⑤C．①④②⑤D．③①②⑤

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科目：初中化學 來源： 題型：解答題

4．如圖表示某些物質間轉化關系（反應條件和部分產物已省略）．其中A、E為固體氧化物，且A為黑色粉末；B、D是由相同元素組成的無色液體；C、Y、Z為無色氣體；X是最常見的金屬．請回答下列問題：
（1）反應①中A物質的作用是催化作用；
（2）反應③、④的化學方程式：③Fe2O3+6HCl=2FeCl3+3H2O；④Fe2O3+3CO$\frac{\underline{\;高溫\;}}{\;}$2Fe+3CO2；
（3）在日常生活中為防止反應②的發(fā)生，可采取的措施是涂油（寫一點即可）．

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科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

5．下列關于物質的組成、結構、性質及變化規(guī)律的總結，正確的是（　�。�
A．金剛石、石墨、C60都是由碳元素組成，因此它們的性質都相同
B．CO和CO2都有還原性，且密度都比空氣大
C．濃H2SO4、NaOH都具有吸水性，故它們都能用來干燥二氧化碳氣體
D．NH4NO3、（NH4）2SO4、NH4Cl殾能與NaOH反應，放出NH3

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