Question

生活處處皆學問，下列做法合理的是（　�。�

A．用工業(yè)酒精兌制白酒

B．用活性炭吸附冰箱中的異味

C．為保持肉制品鮮美，在香腸中加過量的亞硝酸鈉（NaNO2）

D．吃松花蛋時，為消除蛋中所含堿性物質(zhì)的澀味可加入少量食鹽

Answer 1

A、工業(yè)酒精的主要成分是甲醇，甲醇有毒，不能飲用，故A錯誤；
B、活性炭具有疏松多孔的結(jié)構(gòu)，有吸附性，能吸附色素和異味，故B正確；
C、亞硝酸鈉有毒，不能食用，故C錯誤；
D、松花蛋中有一些堿性物質(zhì)，氯化鈉顯中性，不會發(fā)生中和反應，應該加點醋．故D錯誤；
故選B．