Question

18．我們在罐裝食品的“配料”表中常�？吹健吧嚼嫠帷被颉吧嚼嫠徕洝边@二種物質，山梨酸是一種酸，與氫氧化鉀反應可生成山梨酸鉀．山梨酸溶于水電離C₆H₈O₂=C₆H₇O₂^-+H⁺．山梨酸鉀（C₆H₇KO₂）在常溫下是一種白色或微黃色粉末．
（1）山梨酸鉀由四元素組成
（2）請寫出山梨酸與氫氧化鉀反應生成山梨酸鉀的化學方程式C₆H₈O₂+KOH=C₆H₇KO₂+H₂O．
（3）11.2g山梨酸中碳元素的質量是7.2g（列式計算）．

Answer 1

分析 （1）根據山梨酸鉀化學式的含義以及化合物中各元素化合價代數和為零進行分析解答．
（2）根據題中信息書寫山梨酸與氫氧化鉀發(fā)生中和反應的化學方程式；
（3）根據化合物中某元素的質量=該化合物的質量×該元素的質量分數，進行分析解答．

解答 解：（1）山梨酸鉀是由碳、氫、氧、鉀四種元素組成的．故填：四；
（2）根據題中信息可知，山梨酸與氫氧化鉀發(fā)生中和反應的化學方程式為C₆H₈O₂+KOH=C₆H₇KO₂+H₂O，故答案為：C₆H₈O₂+KOH=C₆H₇KO₂+H₂O．
（3）11.2g山梨酸中含碳元素的質量是11.2g×$\frac{12×6}{12×6+1×8+16×2}×100%$=7.2g；故填：7.2；

點評 利用化學式的基礎計算，與生活相結合，體現生活處處有化學，同時要掌握化學方程式的書寫．