學習化學可以幫助我們解決許多生活中的問題．請你來解決廚房中的以下問題：
（1）冬季河面上已經(jīng)結冰，而廚房內(nèi)碗中的食鹽水卻沒有結冰？ ；
（2）若鍋里的油著火了，可采取的滅火措施是 ，其滅火的原理是 ；
（3）若要用蔗糖配制蔗糖水，為使蔗糖盡快溶解，說出兩種可采取的方法：① 、② ；
（4）除去保溫瓶內(nèi)膽中的水垢，選用廚房中的 ；
（5）家用煤爐中的蜂窩煤有12孔、14孔，甚至16孔等多個品種，你認為孔道越 （填多、少）燃燒越充分．理由是 ；
（6）切過咸菜的菜刀（未清洗擦干）更易生銹，原理是 ．
【答案】分析：（1）根據(jù)混合物的凝固點比組成它的各物質(zhì)的凝固點低進行分析，
（2）根據(jù)滅火的方法和滅火的原理進行分析，
（3）根據(jù)加快蔗糖溶解的方法解答，
（4）根據(jù)水垢的成分進行分析，
（5）根據(jù)影響可燃物燃燒的因素進行分析，
（6）根據(jù)電解質(zhì)會加快鐵制品的銹蝕進行分析．
解答：解：（1）混合物的凝固點比組成它的各物質(zhì)的凝固點低，食鹽水是混合物，比水的凝固點低，故答案為：食鹽溶液的凝固點低于水的凝固點，
（2）油的密度小會浮在水的上面，不能用水滅火，可以用隔絕氧氣的方法，蓋上鍋蓋即可，故答案為：蓋上鍋蓋，關閉火源，隔絕空氣，
（3）可以增加蔗糖與水的接觸面積，也可以加大水的溶解度，也可以加快水對蔗糖的沖刷，故答案為：攪拌升高溫度（或用熱水），將蔗糖先碾碎，
（4）水垢的主要成分是碳酸鈣或氫氧化鎂，碳酸鈣或氫氧化鎂會溶于酸，故答案為：食醋，
（5）影響可燃物燃燒的因素：足夠多的氧氣，與氧氣有足夠大的接觸面積，故答案為：多，和氧氣（空氣）的接觸面積大，
（6）鐵制品的銹蝕過程，實際上是鐵與空氣中的氧氣、水發(fā)生化學反應的過程，電解質(zhì)會使溶于形成原電池，電解質(zhì)的存在會加快鐵制品的銹蝕，故答案為：食鹽溶液能加快鐵制品的生銹．
點評：化學來源于生活，更主要的是為生活服務，關于日常生活中的化學知識的考查是近幾年中考的熱點．
