Question

13．廣東番薯沙灣鎮(zhèn)是一個有著800多年歷史的嶺南文化古鎮(zhèn)，歷史文化資源豐富．民間意識飲譽南國．請你一起領略沙灣鎮(zhèn)的魅力．
（1）沙灣“姜埋奶”享譽省港澳，“姜埋奶”主要富含營養(yǎng)素是蛋白質．
（2）沙灣西入口廣場的荷花塘，蓮香四溢，從微觀角度進行解釋是：分子總是不斷運動著．
（3）古鎮(zhèn)上有蠔殼墻屋，具有冬暖夏涼，堅固耐用，蠔殼凹凸不平，陽光斜射在墻面上，極具線條感和雕塑感，檢驗蠔殼含有碳酸鹽的方法是取少量碎蠔殼于試管中，加入稀鹽酸，如果有氣體產生，將氣體通入澄清的石灰水，若石灰水變渾濁，則可以證明蠔殼含有碳酸鹽（寫出實驗步驟、現(xiàn)象和結論）

Answer 1

分析 （1）奶中含有豐富的蛋白質；
（2）根據分子的基本特征：分子質量和體積都很��；分子之間有間隔；分子是在不斷運動的；
（3）根據碳酸根離子的特性分析，碳酸根離子能與酸反應生成二氧化碳氣體，故檢驗碳酸根離子時所用的方法是加入稀鹽酸中放出能使澄清石灰水變渾濁的無色氣體．

解答 解：（1）奶中含有豐富的蛋白質，所以“姜埋奶”主要富含營養(yǎng)素是蛋白質；
（2）沙灣西入口廣場的荷花塘，蓮香四溢，是因為花香中含有的分子是在不斷的運動的，向四周擴散，使人們聞到花香．
（4）碳酸根離子的檢驗方法是：將碎蠔殼取少量于試管中，加入少量稀鹽酸，觀察到有氣泡產生；將產生的氣體通入澄清石灰水中，澄清石灰水變渾濁．說明蠔殼中含有碳酸根離子，證明是碳酸鹽．
故答案為：（1）蛋白質； 
（2）分子總是不斷運動著； 
（3）取少量碎蠔殼于試管中，加入稀鹽酸，如果有氣體產生，將氣體通入澄清的石灰水，若石灰水變渾濁，則可以證明蠔殼含有碳酸鹽．

點評 本題考查物質的營養(yǎng)元素、分子的特點、碳酸鹽的檢驗，都是屬于基本的課本知識，難度不大．