Question

油脂的組成與淀粉________，油脂在人體內(nèi)消化，氧化分解，釋放出________．常溫下呈固態(tài)的油脂叫做________，常溫下成液態(tài)的油脂叫做________．油脂不溶于水，易溶于________．從大豆中提取油脂的過程為：將大豆________，加入________，用過濾器________提取液，再用熱水浴蒸發(fā)掉己烷．

Answer 1

相同，都是由碳元素、氫元素和氧元素組成    能量    脂肪    油    有機溶劑    研碎    己烷    過濾
分析：可以根據(jù)物質(zhì)的組成及其油脂方面的知識進行分析、判斷，從而得出正確的結(jié)論．
解答：油脂的組成與淀粉相同，都是由碳元素、氫元素和氧元素組成，油脂在人體內(nèi)消化，氧化分解，釋放出能量．常溫下呈固態(tài)的油脂叫做脂肪，常溫下成液態(tài)的油脂叫做油．油脂不溶于水，易溶于有機溶劑．從大豆中提取油脂的過程為：將大豆研碎，加入己烷，用過濾器過濾提取液，再用熱水浴蒸發(fā)掉己烷．
故填：相同，都是由碳元素、氫元素和氧元素組成；能量；脂肪；油；有機溶劑；研碎；己烷；過濾．
點評：解答本題是要充分了解食物的組成成分和提取油脂的過程，只有這樣才能對問題做出正確的判斷．