Question

化學(xué)源于生活，生活離不開化學(xué)．
（1）下列食物：①米飯；②雞蛋；③大豆油；④西紅柿．能提供大量蛋白質(zhì)的是

 

（選填序號），蛋白質(zhì)屬于

 

（填“無機(jī)物”或“有機(jī)物”）．
（2）加了洗滌劑的水能除去衣服上的油污，是因為洗滌劑有

 

的功能．
（3）香煙煙氣中含有多種有害物質(zhì)，毒副作用大的有

 

、尼古丁和焦油，不吸煙的人能聞到煙味的原因是

 

；隨手丟棄的煙頭還容易引發(fā)火災(zāi)，原因是（選填字母）

 

（A．提供可燃物　B．提供氧氣　C．使可燃物的溫度達(dá)到著火點）；一旦發(fā)生火災(zāi)，消防隊員通常用水來滅火，該方法的化學(xué)原理是

 

．
（4）近年來地震發(fā)生較為頻繁，地震發(fā)生的成因很復(fù)雜，研究表明，氫在目前的地震預(yù)測中被公認(rèn)為是一種靈敏元素，地殼中水蒸氣和氧化亞鐵作用會產(chǎn)生氫氣和氧化鐵，該反應(yīng)的化學(xué)方程式為

 

．

Answer 1

考點：生命活動與六大營養(yǎng)素,乳化現(xiàn)象與乳化作用,有機(jī)物與無機(jī)物的區(qū)別,書寫化學(xué)方程式、文字表達(dá)式、電離方程式,滅火的原理和方法,煙的危害性及防治

專題：化學(xué)與生活

分析：（1）根據(jù)人體所需六大營養(yǎng)素的種類、食物來源，結(jié)合題中所給的食物判斷所含的營養(yǎng)素；含有碳元素的化合物叫有機(jī)化合物，簡稱有機(jī)物；據(jù)此進(jìn)行分析解答．
（2）洗潔精、洗衣粉等這樣的能使乳濁液變成穩(wěn)定的混合物的物質(zhì)稱為乳化劑，乳化劑所起的作用稱為乳化作用．
（3）根據(jù)已有的知識進(jìn)行分析，香煙煙氣中含有的一氧化碳、尼古丁和焦油毒副作用較大，滅火就是破壞燃燒的條件．
（4）根據(jù)已知信息書寫化學(xué)方程式，只要找出反應(yīng)物、生成物、反應(yīng)條件，按照：左反應(yīng)物又生成物中間等號連接加上條件配平左右原子再標(biāo)明氣體沉淀號．再分別標(biāo)明反應(yīng)前后各元素的化合價，就可知哪些發(fā)生變化．

解答：解：（1）①米飯中富含淀粉，淀粉屬于糖類；②雞蛋中富含蛋白質(zhì)；③大豆油中富含油脂；④西紅柿中富含維生素．
蛋白質(zhì)是含碳元素的化合物，屬于有機(jī)物．
（2）洗滌劑具有乳化作用，能將大的油滴分散成細(xì)小的油滴隨水沖走．
（3）香煙煙氣中含有多種有害物質(zhì)，毒副作用大的有一氧化碳、尼古丁和焦油，不吸煙的人能聞到煙味的原因是分子在不斷地運(yùn)動；隨手丟棄的煙頭還容易引發(fā)火災(zāi)，原因是使可燃物的溫度達(dá)到著火點，消防隊員通常用水來滅火，是利用了水能降低溫度到可燃物的著火點以下的緣故．
（4）根據(jù)題中信息可知：反應(yīng)物是“水蒸氣和氧化亞鐵”，生成物是“氫氣和氧化鐵”，條件是地震過程中放出的大量熱即“高溫”，然后根據(jù)化學(xué)方程式書寫步驟可以正確寫出其化學(xué)方程式；由于反應(yīng)前FeO中鐵+2，反應(yīng)后Fe₂O₃中鐵+3，故鐵元素化合價發(fā)生變化，反應(yīng)前H₂O中氫+1，反應(yīng)后H₂中氫0價，化合價發(fā)生變化．
故答案為：（1）②； 有機(jī)物；   （2）乳化；  （3）一氧化碳（CO或重金屬鹽）；分子在不斷地運(yùn)動； C；　降低可燃物溫度至著火點以下； （4）H₂O+2FeO

高溫  .

Fe₂O₃+H₂

點評：本題難度不大，掌握各種營養(yǎng)素的生理功能與食物來源、有機(jī)物的特征等是正確解題的關(guān)鍵．