8．處處留心皆學問，生活處處有化學．運用所學知識回答下列問題．
紅燜羊肉是響徹中原大地的一道名菜，其主料是羊肉．有專家述議，吃完羊肉的可以繼續(xù)燉青菜，其補充的營養(yǎng)素是維生素．“菜無鹽不香”，這里的“鹽”指的是食鹽（寫俗名）．若不小心把羊湯濺到衣服上，用洗滌劑除油污是利用乳化作用．

分析 根據(jù)食品中富含的營養(yǎng)素、物質的俗稱、乳化現(xiàn)象來分析．

解答 解：青菜中富含維生素，“菜無鹽不香”，這里的“鹽”指的是食鹽，即氯化鈉；用洗滌劑清洗油污，是利用洗滌劑的乳化作用．
故答案為：維生素；食鹽；乳化．

點評 熟悉日常生活中的化學知識，將化學知識應用于生活，服務于生活．

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中化學 來源： 題型：填空題

18．鈉是一種非常活潑的金屬，它可以和冷水直接反應生成氫氧化鈉和氫氣，但是它與煤油不會發(fā)生反應．把一小塊銀白色的金屬鈉投入盛有蒸餾水的燒杯中（如圖a所示）．可以看到鈉塊浮在水面上，與水發(fā)生劇烈反應，反應放出的熱量使鈉熔成小球，甚至會使鈉和水生成的氫氣都發(fā)生燃燒．如果在上述盛蒸餾水的燒杯中先注入一些煤油，再投入金屬鈉，可以看到金屬鈉懸浮在煤油和水的界面上（如圖b所示），同樣與水發(fā)生劇烈的反應，但是不發(fā)生燃燒．

（1）氫氧化鈉是一種堿，能讓無色酚酞變?yōu)榧t色．如果預先在a燒杯中滴加幾滴酚酞試液，實驗中可以看到液體顏色由無色變?yōu)榧t色．
（2）在第二個實驗中，鈉也與水發(fā)生反應，但不發(fā)生燃燒，猜想這是因為鈉燃燒需要氧氣．
（3）在第一個實驗中，鈉浮在水面上；在第二個實驗中，鈉懸浮在煤油和水的界面上．這兩個現(xiàn)象說明了三者的密度關系是煤油的密度小于鈉的密度，鈉的密度小于水的密度．

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科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

19．豆?jié){被稱為“植物奶“．其中含有的異黃酮（C15H10O2）其有防癌功能．下列有關異黃酮的說法正確的是（　�。�
A．異黃酮中碳元素的質量分數(shù)最大
B．異黃酮中C、H、O三種元素的質量比為15：10：2
C．異黃酮由15個碳原子、10個氫原子和2個氧原子構成
D．異黃酮屬于氧化物

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科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

16．下列物質的用途中能體現(xiàn)出物質的化學性質的是（　�。�
A．空氣液化分離氧氣B．活性炭吸附色素異味
C．鐵制品表面鍍金屬D．漢白玉雕刻子路雕像

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科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

3．鈦具有硬度大、密度小、熔點高、抗腐蝕性強等優(yōu)良性能，被譽為“未來金屬”．鈦鐵礦石的主要成分是鈦酸亞鐵（FeTiO3）．冶煉金屬鈦時，主要發(fā)生以下兩個反應：①2FeTiO3+6C+7Cl2=2X+2TiCl4+6CO，②TiCl4+2Mg=Ti+2MgCl2，則下列說法正確的是（　　）
A．X的化學式為FeCl2
B．鈦合金屬于合成材料
C．Ti的活動性比Mg強
D．鈦元素的化合價在反應中出現(xiàn)的化合物中都是+4價

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科目：初中化學 來源： 題型：實驗探究題

13．如圖是初中化學中常用的實驗裝置，請回答下列問題．

（1）實驗室制取O2、CO2、H2均可選擇B（填裝置代號）作為氣體的發(fā)生裝置．
（2）實驗室不使用催化劑就能制取O2的反應化學方程式為2KMnO4$\frac{\underline{\;\;△\;\;}}{\;}$K2MnO4+MnO2+O2↑．
（3）請從這些裝置中選擇并連接成一套組合裝置．用于實驗室制取干燥的CO2氣體．按照氣體從左至右的流向，寫出所選裝置接口的連接順序bhidc．

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科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

20．下列過程屬于物理變化的是（　�。�
A．鐵鍋生銹B．糧食釀酒C．食物腐敗D．白醋揮發(fā)

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科目：初中化學 來源： 題型：填空題

17．如圖是測定空氣中氧氣含量的實驗裝置圖．實驗如下：用注射器抽取30mL空氣（活塞拉至30mL刻度處），硬質玻璃管中空氣的體積為50mL；在硬質玻璃管中放入過量銅粉，在右側導管口套上癟的氣球；點燃酒精燈，反復推拉注射器和擠壓氣球，待充分反應后，冷卻至室溫；將氣球中氣體全部擠入硬質玻璃管，注射器中氣體的體積為14mL．
（1）寫出銅粉與氧氣反應的化學方程式2Cu+O2$\frac{\underline{\;\;△\;\;}}{\;}$2CuO．
（2）實驗時，銅粉過量的目的是除去空氣中所有的氧氣；不能（填“能”或“不能”）用木炭代替銅粉進行相同實驗．
（3）實驗測得空氣中氧氣的含量為20%．

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科目：初中化學 來源： 題型：計算題

11．為了測定某大理石樣品中碳酸鈣的質量分數(shù)，甲、乙、丙三位同學分別進行了實驗，實驗數(shù)據(jù)記錄如下（已知燒杯質量均為50g）：
  甲 乙 丙
 燒杯+稀鹽酸質量 130g 120g 120g
 加入大理石樣品的質量 20g 24g 20g
 充分反應后，燒杯+剩余物質量 146.7g 140.7g 136.7g
請分析實驗數(shù)據(jù)，解決下列問題：
（1）丙同學取用的稀鹽酸和樣品恰好完全反應，他制取的氣體的質量是3.3g．
（2）計算大理石樣品中碳酸鈣的質量分數(shù)．

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