Question

13．【化學中的小科學】
世界上有數(shù)百萬計的老人患老年性癡呆癥．許多科學家經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)，老年性癡呆癥與鋁有密切關系．同時還發(fā)現(xiàn)，鋁對人體的腦、心、肝、腎的功能和免疫功能都有損害．因此，世界衛(wèi)生組織于1989年正式將鋁確定為食品污染物而加以控制．提出成年人每天允許鋁攝入量為60mg．
從我國的目前情況來看，如果不加以注意，鋁的攝入量會超過這個指標．除了從氫氧化鋁、胃舒平、安妥明鋁鹽、煙酸鋁鹽、阿斯匹林等藥物中攝人鋁以外，每人每天要從食物中攝人8mg～12mg的鋁．由于使用鋁制的炊具、餐具，使鋁溶在食物中而被攝入約4mg．大量的鋁還來自含鋁的食品添加劑．含鋁的食品添加劑經(jīng)常用于炸油條、油餅等油炸食品．含鋁的食品添加劑的發(fā)酵粉還常用于蒸饅頭、花卷、糕點等．據(jù)有關部門抽查的結果看，每千克油餅中含鉛量超過1000mg．如果吃50g這樣的油餅，就超過了每人每天允許的鋁攝入量．因此，要盡量少吃油炸食品，盡量少用含鋁的膨松劑，盡量避免使用鋁制的炊具及餐具．
思考題：你家中的鋁制品有哪些？如何說法你的家長不再使用鋁制品做餐具？

Answer 1

分析 鋁在人們的日常生活中有著廣泛的應用，例如常常用在炊具、食品包裝等方面．

解答 解：鋁鍋的使用對人體有一定的危害，應該限制鋁鍋的使用．限制使用鋁箔作為食品包裝材料；
鋁制水壺的使用對人體有一定的危害，應該限制鋁制水壺的使用．限制使用明礬等含鋁試劑作為水源凈化劑；
明礬，鋁制食品包裝袋的使用會對人體造成一定程度的危害，應該限制明礬，鋁制食品包裝袋的使用．
答案：鋁鍋、鋁制水壺等；長期或大量攝入鋁元素對人體神經(jīng)系統(tǒng)將造成損害，建議限制導致人體攝入鋁元素的各種應用．

點評 解答本題要充分理解大量攝入鋁元素對人體的腦和神經(jīng)系統(tǒng)能夠造成損害，只有這樣才能促進人體健康發(fā)展．