最近，科學(xué)家研究確認，一些零食特別是油炸食品含有致癌物質(zhì)丙烯酰胺（C3H5ON）．丙烯酰胺的相對分子質(zhì)量是
 
，碳、氫、氧、氮元素的質(zhì)量比為
 
，氮元素的質(zhì)量分數(shù)為
 
．
分析：根據(jù)丙烯酰胺（C3H5ON）進行分析解答：
丙烯酰胺的相對分子質(zhì)量是：該分子中各種元素的原子的相對原子質(zhì)量之和；
碳、氫、氧、氮元素的質(zhì)量比為各元素的相對原子質(zhì)量乘以原子個數(shù)的比；
氮元素的質(zhì)量分數(shù)為：（該元素的相對原子質(zhì)量×原子個數(shù)）÷化合物的相對分子質(zhì)量×100%；
解答：解：由丙烯酰胺（C3H5ON）可知其相對分子質(zhì)量為（12×3）+（1×5）+（16×1）+（14×1）=71；
碳、氫、氮、氧的質(zhì)量比為（12×3）：（1×5）：（14×1）：（16×1）=36：5：14：16；
氮元素的質(zhì)量分數(shù)為
14×1
71
×100%=19.7%．
故答案為：71，36：5：14：16，19.7%
點評：本題主要考查化學(xué)式的意義、根據(jù)化學(xué)式確定組成物質(zhì)元素之間的質(zhì)量關(guān)系以及有機物的定義，掌握元素的質(zhì)量比和元素的質(zhì)量分數(shù)的計算方法．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

最近，科學(xué)家研究確認，一些油炸食品含有致癌物質(zhì)丙烯酰胺（C3H5ON）．
①丙烯酰胺由
 
種元素組成，1個丙烯酰胺分子由
 
個原子構(gòu)成；（以下②-⑤小題要求有計算過程，寫在右邊的括號中，結(jié)果保留一位小數(shù)．）
②丙烯酰胺的相對分子質(zhì)量為（
 
　）
③丙烯酰胺中碳、氫、氧、氮四種元素的質(zhì)量比為（
 
　�。�
④丙烯酰胺中氮元素的質(zhì)量分數(shù)為（
 
　�。�
⑤290g丙烯酰胺中含氮元素的質(zhì)量為（
 
�。�
⑥提倡健康生活方式，享受優(yōu)質(zhì)生活．那么對油炸食品應(yīng)盡量
 
．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

最近，科學(xué)家研究確認，一些油炸食品含有致癌物質(zhì)丙烯酰胺（C3H5ON）．回答并計算（不列式計算）：
（1）1個丙烯酰胺分子由
 
個原子構(gòu)成；
（2）丙烯酰胺的相對分子質(zhì)量是
 
；
（3）丙烯酰胺中碳、氫元素的質(zhì)量比為
 
；
（4）氮元素的質(zhì)量分數(shù)為
 
；
（5）提倡健康生活方式，對油炸食品應(yīng)盡量
 
．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

（2006?福建）最近，科學(xué)家研究確認，油炸食品中常含有致癌物質(zhì)丙烯酰胺（C3H5ON）．丙烯酰胺的相對分子質(zhì)量是
71
71
，丙烯酰胺中碳元素的質(zhì)量分數(shù)為
50.7%
50.7%
．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

最近，科學(xué)家研究確認，一些油炸食品含有致癌物質(zhì)丙烯酰胺（C3H5ON）．
（1）回答并計算（要求計算過程寫在答題紙上）：
①丙烯酰胺的元素組成為
碳、氫、氧、氮
碳、氫、氧、氮
；
②丙烯酰胺的相對分子質(zhì)量為
71
71
；
③丙烯酰胺中碳、氫、氧、氮四種元素的質(zhì)量比為
36：5：14：16
36：5：14：16
；
（2）提倡健康生活方式，享受優(yōu)質(zhì)生活．那么對油炸食品應(yīng)盡量
避免連續(xù)長時間食用油炸淀粉類食品
避免連續(xù)長時間食用油炸淀粉類食品
．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

最近，科學(xué)家研究確認，一些油炸食品含有致癌物質(zhì)丙烯酰胺（C3H5ON）．
（1）回答并計算（不要求寫計算過程）：
①丙烯酰胺由
 
種元素組成，1個丙烯酰胺分子由
 
個原子構(gòu)成；
②丙烯酰胺的相對分子質(zhì)量為
 
；
③丙烯酰胺中碳、氫、氧、氮四種元素的質(zhì)量比為
 
；
④丙烯酰胺中氮元素的質(zhì)量分數(shù)為
 
．
（2）提倡健康生活方式，享受優(yōu)質(zhì)生活．那么對油炸食品應(yīng)量
 
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