Question

16．某些油炸食品中可能含有致癌物質丙烯酰胺（C₃H₅ON）．請你根據化學式計算后填寫：
①丙烯酰胺（C₃H₅ON）的式量為71，摩爾質量為71g/mol，14.2g丙烯酰胺的物質的量為0.2mol，含1mol氫原子；
②丙烯酰胺中C、H、O、N原子個數比為3：5：1：1，一個丙烯酰胺分子中含10個原子；
③丙烯酰胺中C、H、O、N元素的物質的量之比為3：5：1：1．

Answer 1

分析 ①根據相對分子質量（式量）為構成分子的各原子的相對原子質量之和；摩爾質量是指單位物質的量的物質所具有的質量，摩爾質量的單位為g/mol，在數值上等于該物質的相對原子質量或相對分子質量；據此分析計算即可．
②根據1個丙烯酰胺分子的構成進行分析解答．
③根據1個丙烯酰胺分子的構成進行分析解答．

解答 解：①丙烯酰胺（C₃H₅ON）的式量為12×3+1×5+16+14=71．
摩爾質量是指單位物質的量的物質所具有的質量，丙烯醛的相對分子質量是12×2+1×5+16×5=71，故丙烯醛的摩爾質量是71g/mol．
14.2g丙烯酰胺的物質的量為14.2g÷71g/mol=0.2mol．
一個丙烯醛分子含有5個氫原子，含0.2mol×5=1mol氫原子．
②一個丙烯酰胺分子是由3個碳原子、5個氫原子、1個氧原子和1個氮原子構成的，則丙烯酰胺分子中碳、氫、氧、氮原子的個數比是3：5：1：1，一個丙烯酰胺分子中含10個原子．
③丙烯酰胺分子中碳、氫、氧、氮原子的個數比是3：5：1：1，故丙烯酰胺中C、H、O、N元素的物質的量之比為3：5：1：1．
故答案為：①71；71g/mol；0.2；1；②3：5：1：1；10；③3：5：1：1．

點評 本題難度不大，考查同學們結合新信息、靈活運用化學式的含義與有關計算進行分析問題、解決問題的能力．