Question

青少年每天需攝取足量的蛋白質(zhì)以保證正常的生長發(fā)育．

（1）已知蛋白質(zhì)中氮元素的平均質(zhì)量分?jǐn)?shù)為16%，下表是幾種常見食物中的蛋白質(zhì)含量：

食物	面粉	雞蛋	瘦肉	牛奶
蛋白質(zhì)含量	10%	14%	20%	3%

如圖是某學(xué)生早餐攝入的食物，請計(jì)算早餐所攝入的蛋白質(zhì)中氮元素的質(zhì)量（寫出計(jì)算過程）

（2）蛋白質(zhì)經(jīng)體內(nèi)進(jìn)行新陳代謝后的主要產(chǎn)物是尿素（假設(shè)其他代謝產(chǎn)物不含氮元素），則尿素[CO（NH₂）₂]中碳元素與氧元素的質(zhì)量比（最簡整數(shù)比）為   ：．當(dāng)人體代謝含5g氮元素的蛋白質(zhì)時(shí)，請計(jì)算生成尿素的質(zhì)量（寫出計(jì)算過程）．

Answer 1

【考點(diǎn)】標(biāo)簽上標(biāo)示的物質(zhì)成分及其含量；元素質(zhì)量比的計(jì)算；化合物中某元素的質(zhì)量計(jì)算；混合物中某元素的質(zhì)量計(jì)算．

【專題】標(biāo)簽圖示型；化學(xué)式的計(jì)算；有關(guān)化學(xué)式的計(jì)算．

【分析】（1）已知蛋白質(zhì)中氮元素的平均質(zhì)量分?jǐn)?shù)為16%，根據(jù)某學(xué)生早餐攝入的食物，結(jié)合幾種常見食物中的蛋白質(zhì)含量，進(jìn)行分析解答．

（2）根據(jù)化合物中各元素質(zhì)量比=各原子的相對(duì)原子質(zhì)量×原子個(gè)數(shù)之比，化合物的質(zhì)量=該化合物中某元素的質(zhì)量÷該元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)，進(jìn)行分析解答．

【解答】解：（1）由某學(xué)生早餐攝入的食物圖、幾種常見食物中的蛋白質(zhì)含量，早餐攝入的蛋白質(zhì)中氮元素的質(zhì)量=（50g×10%+50g×20%+50g×14%+250g×3%）×16%≈4.7g．

（2）尿素[CO（NH₂）₂]中碳元素與氧元素的質(zhì)量比（最簡整數(shù)比）為12：16=3：4．

代謝含5g氮元素的蛋白質(zhì)生成尿素的質(zhì)量=5g÷（×100%）≈10.7g．

故答案為：（1）4.7g；（2）3；4；10.7g．

【點(diǎn)評(píng)】本題難度不大，考查同學(xué)們結(jié)合標(biāo)簽新信息、靈活運(yùn)用化學(xué)式的有關(guān)計(jì)算進(jìn)行分析問題、解決問題的能力．