Question

臨近中考，小強(qiáng)同學(xué)的午餐食譜是米飯、清燉牛肉、麻辣豆腐、雞蛋湯．學(xué)完人體重要的營養(yǎng)物質(zhì)后，他認(rèn)為這份食譜營養(yǎng)不夠均衡，你覺得還需要增加的是（　�。�

• A、牛奶
• B、清蒸鯽魚
• C、西芹百合
• D、紅燒肉

Answer 1

考點(diǎn)：均衡營養(yǎng)與健康

專題：化學(xué)與生活

分析：根據(jù)人體所需六大營養(yǎng)素的種類、食物來源和合理膳食的原則，結(jié)合題中所給的食譜判斷所含的營養(yǎng)素以及缺少的營養(yǎng)素，進(jìn)行分析解答．

解答：解：人體需要的六大營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無機(jī)鹽和水；結(jié)合題意，米飯主要成分為糖類，清燉牛肉、麻辣豆腐、雞蛋湯含有油脂、蛋白質(zhì)和無機(jī)鹽，可知食物中維生素含量較少；故為使?fàn)I養(yǎng)搭配更加合理，需要補(bǔ)充富含維生素的食物．
A、牛奶中富含蛋白質(zhì)，故選項(xiàng)錯誤．
B、清蒸鯽魚中富含蛋白質(zhì)，故選項(xiàng)錯誤．
C、西芹百合中富含維生素，故選項(xiàng)正確．
D、紅燒肉中富含油脂，故選項(xiàng)錯誤．
故選：C．

點(diǎn)評：“吃得營養(yǎng)，吃出健康”是人類普遍的飲食追求，本題考查了人體所需的六大營養(yǎng)素，同時告誡我們在生活中一定要注意營養(yǎng)物質(zhì)的均衡搭配，要合理膳食．