Question

【題目】醋是中國傳統(tǒng)的調(diào)味品，市場上售賣的某一品牌白醋，標簽說明，除了3%﹣5%的醋酸（ CH3COOH）和水之外不含或極少含其他成分醋酸在水溶液中能電離出醋酸根離子（CH3COO﹣）和H+，請回答相應(yīng)問題：

（1）白酯是______（填“純凈物”或“混合物”）。

（2）釀醋原理是在醋酸菌作用下乙醇（C2H5OH）與氧氣反應(yīng)，除生成醋酸外，還生成一種日常生活中最常見的物質(zhì)，請寫出該反應(yīng)的化學(xué)方程式：______。

（3）某同學(xué)對白醋的性質(zhì)進行如下探究：

實驗操作	實驗現(xiàn)象	實驗結(jié)論與解釋
①向白醋中滴入______	觀察到溶液變紅	白醋顯酸性
②向鎂粉中滴加白醋直至過量	______	白醋能與活潑金屬反應(yīng)
③向滴有酚酞試液的氫氧化鈉溶液中滴加白醋至過量	______	白醋能與堿發(fā)生中和反應(yīng)，反應(yīng)的化學(xué)方程式為 ______。
④將白醋滴加到碳酸鈣表面	______	白醋能與某些鹽反應(yīng)

Answer 1

【答案】混合物 CH3CH2OH+O2CH3COOH+H2O 紫色石蕊 有氣泡產(chǎn)生，白色固體漸漸消失 溶液由紅色變?yōu)闊o色 NaOH+CH3COOH＝CH3COOHNa+H2O 產(chǎn)生氣泡

【解析】

（1）混合物是由兩種物質(zhì)組成的物質(zhì)，白醋除了3～5%醋酸（CH3COOH）和水之外不含或極少含其他成分，所以白醋屬于混合物；

（2）乙醇和氧氣在醋酸菌的作用下生成乙酸和水，化學(xué)方程式為：CH3CH2OH+O2CH3COOH+H2O；

（3）酸能使紫色石蕊變紅色，白醋和鎂反應(yīng)會生成醋酸鎂和氫氣，酸中含有的氫離子個數(shù)決定了酸是幾元酸，碳酸鈣和醋酸反應(yīng)生成醋酸鈣、水和二氧化碳，反應(yīng)的化學(xué)方程式為：

NaOH+CH3COOH＝CH3COOHNa+H2O。