18．火鍋是重慶最具特色的美食，火鍋配菜師在廚房進(jìn)行下列活動中，不屬于化學(xué)變化的是（　　）
A．用鹵水制作豆腐B．塊狀土豆切成絲C．加入純堿發(fā)毛肚D．小火熬制火鍋湯

分析 化學(xué)變化是指有新物質(zhì)生成的變化，物理變化是指沒有新物質(zhì)生成的變化，化學(xué)變化和物理變化的本質(zhì)區(qū)別是否有新物質(zhì)生成；據(jù)此分析判斷．

解答 解：A、用鹵水制作豆腐過程中有新物質(zhì)鐵銹生成，屬于化學(xué)變化．
B、塊狀土豆切成絲過程中只是形狀發(fā)生改變，沒有新物質(zhì)生成，屬于物理變化．
C、加入純堿發(fā)毛肚過程中有新物質(zhì)生成，屬于化學(xué)變化．
D、小火熬制火鍋湯過程中有新物質(zhì)生成，屬于化學(xué)變化．
故選B．

點(diǎn)評 本題難度不大，解答時要分析變化過程中是否有新物質(zhì)生成，若沒有新物質(zhì)生成屬于物理變化，若有新物質(zhì)生成屬于化學(xué)變化．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

8．將燃著的火柴分別插入如圖所示的a、b兩個集氣瓶中，出現(xiàn)的現(xiàn)象是（　　）
A．a熄滅、b變旺B．a更旺、b熄滅C．a、b都變旺D．a無現(xiàn)象、b熄滅

查看答案和解析>>

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

9．下列各組物質(zhì)在無色溶液中能大量共存的是（　�。�
A．NaOH、Na2CO3、H2SO4B．NaCl、Ba（NO3）2、KOH
C．CaCl2、NaNO3、AgNO3D．FeCl3、MgSO4、KCl

查看答案和解析>>

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

6．生活中的下列事件，利用了溶解原理的是（　�。�
A．將硬水變?yōu)檐浰?/td>B．用洗潔精洗去餐具上的油污
C．用汽油洗去衣服上的油污D．海水曬鹽

查看答案和解析>>

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：填空題

13．（1）鐵制品表面常有銹，鐵生銹是鐵與空氣中的氧氣和水蒸氣發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)，鐵銹可用稀鹽酸除去，方程式是Fe2O3+6HCl═2FeCl3+3H2O，鋁制品表面幾乎無銹，原因（用方程式表示）4Al+3O2═2Al2O3．
（2）為了比較鐵和鋁的活動性，取鐵絲、鋁絲和硝酸銀溶液進(jìn)行了兩次實(shí)驗(yàn)操作達(dá)到了實(shí)驗(yàn)?zāi)康模瑑纱螌?shí)驗(yàn)過程中一次有明顯現(xiàn)象，一次沒有明顯現(xiàn)象，寫出有明顯現(xiàn)象的化學(xué)方程式Fe+2AgNO3=Fe（NO3）2+2Ag．

查看答案和解析>>

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

3．關(guān)于CO和CO2的說法錯誤的是（　�。�
A．CO2可用于光合作用、滅火、人工降雨等
B．CO能燃燒，具有毒性和還原性
C．CO和CO2性質(zhì)和用途的差異較大，是因?yàn)榻M成它們的元素的種類不同
D．CO2不供給呼吸的性質(zhì)和CO的毒性都會致人死亡

查看答案和解析>>

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：填空題

10．鎂離子的結(jié)構(gòu)示意圖為，一個鎂離子含有12個質(zhì)子．

查看答案和解析>>

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：填空題

7．化學(xué)與生活密切相關(guān)．請你用所學(xué)知識回答：
（1）均衡膳食．下列食物中，能提供大量蛋白質(zhì)的是A（填字母序號）．
 A．牛奶        B．花卷        C．蔬菜
（2）衣服以純棉為佳．鑒別純棉與滌綸可用燃燒聞氣味的方法．
（3）安全出行．汽車是現(xiàn)代生活中常用的一種交通工具．汽車的外殼材料主要是鋼鐵，鋼鐵屬于C（填字母序號）；
A．復(fù)合材料     B．合成材料    C．金屬材料．

查看答案和解析>>

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

8．在野外將河水轉(zhuǎn)化為飲用水主要有以下幾個步驟：①化學(xué)沉降（用明礬）②消毒殺菌（用漂白粉）③自然沉降④加熱煮沸⑤過濾．以上處理過程最合理的順序是（　�。�
A．③②①④⑤B．③①⑤②④C．⑤③①④②D．①⑤③②④

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊答案