【題目】我們在吃蘋果時(shí)常常感到有一股酸味，請你設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)探究：
（1）蘋果汁是否呈酸性？
（2）生蘋果中是否含有淀粉？
（3）熟蘋果中是否含有葡萄糖？

【答案】
（1）取少量新榨的蘋果汁，加入幾滴紫色的石蕊溶液，若溶液變成紅色，說明蘋果汁顯酸性．或者是，用玻璃棒蘸取少量新榨的蘋果汁，滴在pH試紙上，把試紙顯示的顏色與標(biāo)準(zhǔn)比色卡對照，若蘋果汁的pH值小于7，則說明蘋果汁顯酸性．
（2）取一片新切的蘋果，在上面滴上幾滴碘酒，若碘酒變成藍(lán)色，則說明蘋果中含有淀粉．
（3）取少量新榨的熟蘋果汁，加入新制的氫氧化銅溶液，加熱，若有磚紅色的沉淀生成，則說明熟蘋果中含有葡萄糖．
【解析】解答本題主要要了解酸堿性的檢驗(yàn)、淀粉的檢驗(yàn)以及葡萄糖的檢驗(yàn)方法。（1）檢驗(yàn)蘋果汁是否顯酸性可以用紫色石蕊溶液，也可用pH試紙，所以答案為“取少量新榨的蘋果汁，加入幾滴紫色的石蕊溶液，若溶液變成紅色，說明蘋果汁顯酸性．或者是，用玻璃棒蘸取少量新榨的蘋果汁，滴在pH試紙上，把試紙顯示的顏色與標(biāo)準(zhǔn)比色卡對照，若蘋果汁的pH值小于7，則說明蘋果汁顯酸性．”（2）檢驗(yàn)蘋果中是否含有淀粉，可以用碘水，因?yàn)榈馑龅降矸蹠兂伤{(lán)色，一般我們可以用碘酒，所以答案為“取一片新切的蘋果，在上面滴上幾滴碘酒，若碘酒變成藍(lán)色，則說明蘋果中含有淀粉．”（3）檢驗(yàn)熟蘋果中是否含有葡萄糖，可以用新制的顯堿性的氫氧化銅溶液，因?yàn)槠咸烟怯龅綒溲趸~溶液加熱會有磚紅色沉淀生成，所以答案為“取少量新榨的熟蘋果汁，加入新制的氫氧化銅溶液，加熱，若有磚紅色的沉淀生成，則說明熟蘋果中含有葡萄糖．”

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】（6分）乙炔（化學(xué)式為C2H2）是一種重要的有機(jī)化工原料，以乙炔為原料在不同的反應(yīng)條件下可以轉(zhuǎn)化成多種化合物。乙炔氣體和氧氣反應(yīng)能產(chǎn)生高溫火焰（氧炔焰），工人師傅常用氧炔焰切割或焊接金屬構(gòu)件�，F(xiàn)在讓我們一起對乙炔燃燒（氧炔焰）的產(chǎn)物進(jìn)行探究。

【查閱資料】當(dāng)還原性氣體中混有水蒸汽時(shí)，則難以還原氧化銅。

【提出問題】乙炔燃燒的產(chǎn)物中除水外主要還有哪些物質(zhì)？

【假設(shè)與猜想】猜想：①一定有______；②可能有一氧化碳。

【實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)】根據(jù)上述兩種物質(zhì)的猜想設(shè)計(jì)如下實(shí)驗(yàn)：

（1）在氧炔焰上方罩一個(gè)內(nèi)壁附著有_____的大燒杯，觀察現(xiàn)象。

（2）將乙炔燃燒的產(chǎn)物依次通入足量的澄清石灰水和足量的濃硫酸，將剩余氣體通過熾熱的氧化銅，若氧化銅變紅，說明有（填寫化學(xué)式）____。

【證據(jù)與結(jié)論】

實(shí)驗(yàn)（1）：觀察到燒杯內(nèi)壁附著的____，則猜想①成立。反應(yīng)的化學(xué)方程式為：_____。

實(shí)驗(yàn)（2）：若氧化銅變紅，則猜想②成立。

【分析與交流】實(shí)驗(yàn)（2）時(shí)，若將乙炔燃燒的產(chǎn)物依次通入足量的濃硫酸和足量的澄清石灰水，再將剩余氣體通過熾熱的氧化銅，此時(shí)氧化銅不變紅，能否證明猜想②不成立？____（填“能”或“不能”）。

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】下列敘述正確的是（ ）
A.用托盤天平稱取5.26g氧化銅
B.用藥匙攪拌加速氫氧化鈉溶解
C.溶液的pH越大酸性越強(qiáng)
D.少量濃硫酸沾到皮膚上應(yīng)立即用大量水沖洗

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】酒精燈火焰溫度最高的部分是（ ）
A.內(nèi)焰
B.中部
C.焰心
D.外焰

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】根據(jù)描述填空：
（1）化學(xué)源于生活，應(yīng)用于生活．請回答： ①你家中做飯、洗浴等用什么燃料或能源？它們在安全使用上應(yīng)注意什么？
②在某些食品、服裝的包裝袋內(nèi)，有一個(gè)裝有白色顆粒狀固體的小紙袋，上面寫著“干燥劑，主要成分生石灰，請勿食用”．為什么生石灰能做干燥劑？
（2）如果將實(shí)驗(yàn)殘留的鹽酸直接倒入由混凝土（含有碳酸鈣）修筑成的下水道，會造成什么危害？

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】括號內(nèi)是區(qū)別下列各組物質(zhì)的試劑或方法，其中錯誤的是（ ）
A.空氣與氧氣 （ 帶火星的木條）
B.木炭與四氧化三鐵（觀察顏色）
C.二氧化碳與氮?dú)猓ǔ吻宓氖宜?/span>
D.水與過氧化氫溶液（加入少量二氧化錳粉末）

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】下列說法中正確的是（ ）
A.潔凈的空氣、液氨都屬于純凈物
B.可燃物的溫度達(dá)到著火點(diǎn)時(shí)一定能燃燒
C.氧氣能與許多物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，化學(xué)性質(zhì)比較活潑
D.橡膠手套、棉布圍裙、鈦合金眼鏡架都屬于有機(jī)合成材料

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】李洪志在一次“法lun功”演講會上說他可以用氣功將水（由氫、氧元素組成）變成石油（由碳、氫、氧元素組成）。這當(dāng)然是彌天大謊。請你用化學(xué)知識來批駁李洪志的這一說法是偽科學(xué)的 。

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】為鑒別氫氣、氧氣、二氧化碳三瓶氣體，可選用的方法是（ ）
A.將水倒入三瓶氣體中
B.將澄清石灰水倒入三瓶氣體中
C.將紫色石蕊試液滴入三瓶氣體中
D.將燃著的木條分別伸入三瓶氣體中

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同步練習(xí)冊答案