Question

隨著科學(xué)的進(jìn)步，化學(xué)與人類健康的關(guān)系越來越密切．食品保鮮可以防止食品腐壞，保持食品的營養(yǎng)和味道．食品保鮮的措施有添加防腐劑、充填氣體、放干燥劑和脫氧劑等．
（1）包裝熟食品時(shí)，常加防腐劑苯甲酸鈉（C₇H₅0₂Na），它含有______種元素，其相對(duì)分子質(zhì)量為______．
（2）小包裝糕點(diǎn)類食品常采用充氣包裝．氮?dú)馐浅Ｓ玫某涮顨怏w，請(qǐng)你根據(jù)氮?dú)獾男再|(zhì)說明選用氮?dú)獾闹饕�原因______．
（3）生石灰是常用的干燥劑，它屬于______（填序號(hào)）．
A．酸    8．堿    C．鹽    D．氧化物
寫出生石灰與H₂0反應(yīng)的化學(xué)方程式并指出反應(yīng)類型______
（4）某脫氧劑的主要成分為活性鐵粉，利用鐵與氧氣、水反應(yīng)生成氫氧化鐵，來吸收包裝袋中氧氣和水蒸氣，從而延長食品的保質(zhì)期，寫出反應(yīng)的化學(xué)方程式______．

Answer 1

（1）苯甲酸鈉C₇H₅0₂Na含有4種元素，其相對(duì)分子質(zhì)量為12×7+1×5+16×2+23=144．故填：4；144．
（2）氮?dú)獾幕瘜W(xué)性質(zhì)不活潑，常常用作食品防腐劑．故填：氮?dú)獾幕瘜W(xué)性質(zhì)不活潑．
（3）生石灰是常用的干燥劑，它屬于氧化物．故填：D．
生石灰與H₂0反應(yīng)的化學(xué)方程式為：CaO+H₂O=Ca（OH）₂．
反應(yīng)物是兩種，生成物是一種，屬于化合反應(yīng)．故填：CaO+H₂O=Ca（OH）₂；化合反應(yīng)．
（4）鐵與氧氣和水反應(yīng)的化學(xué)方程式為：4Fe+3O₂+6H₂0=4Fe（OH）₃．