海南燴菜 （配料：粉條、瘦肉、食鹽、青菜等）中含有的營養(yǎng)素有________（任寫兩種）。

下表是100g某食品的部分營養(yǎng)成分（其它成分不能提供熱量）：

（1）該食品所含的有機(jī)營養(yǎng)素是蛋白質(zhì)、糖類、油脂 ；每100g該食品中所含營養(yǎng)成分質(zhì)量最大的是________ ．

（2）上表中鈉、磷、鈣指的是________（選填“單質(zhì)”、“元素”、“離子”）；

（3）若該食品中的鈣以碳酸鈣的形式存在，則100g該食品中，碳酸鈣為________mg；

（4）假設(shè)食物的總熱量是由蛋白質(zhì)、糖類、油脂提供的，單位質(zhì)量的蛋白質(zhì)、糖類、油脂完全氧化放熱約為：油脂 38kJ/g、蛋白質(zhì) 20kJ/g、糖類 15kJ/g．根據(jù)此數(shù)據(jù)計(jì)算，理論上100g該食品中油脂的質(zhì)量為________ g．

下列敘述I和II都正確且有因果關(guān)系的是（   ）

A.A  B.B C.C  D.D

化學(xué)在生活中用途廣泛，下列有關(guān)說法錯(cuò)誤的是（　�。�

A.使用農(nóng)藥、化肥對人類有利也有弊

B.合理使用加碘鹽有利于碘缺乏癥病人健康

C.食用甲醛水溶液浸泡過的海產(chǎn)品對人體無害

D.香煙的煙氣中含有很多對人體有害的物質(zhì)

衣食住行離不開化學(xué)。

（1）識(shí)別織物成分常用灼燒法。若灼燒時(shí)，聞到了________ ，則該織物中含有羊毛。

（2）健康飲食需要營養(yǎng)素的合理搭配。下表是豆?jié){中一些成分的平均質(zhì)量分?jǐn)?shù)：

①成分中的“鈣、磷、鐵”指________ （填“元素”、“單質(zhì)”或“化合物”），

②飲用豆?jié){可以補(bǔ)鈣，青少年缺鈣易患________ （填字母）。

A甲狀腺腫大 B佝僂病 C貧血 D夜盲癥

（3）新裝修的房間內(nèi)有強(qiáng)烈的刺激性氣味。為消除異味，可在房間內(nèi)放一些活性炭，活性炭所起的作用是________ （填字母）。

A催化作用 B乳化作用 C吸附作用 D氧化作用

（4）一場大雨過后，小剛的自行車出現(xiàn)斑斑銹跡。鐵生銹的條件是________ ，為避免此事件發(fā)生，你給小剛的建議是________ 。

閱讀下面科普短文。

“菠菜豆腐”是我國的傳統(tǒng)菜肴，近年來，有關(guān)“菠菜豆腐”的爭論主要集中在鈣吸收率方面。菠菜中富含易溶于水的草酸，若單獨(dú)吃菠菜，其中的草酸會(huì)結(jié)合胃內(nèi)食糜中的部分鐵和鋅，還能夠進(jìn)入血液，沉淀血液中所含的鈣。而將豆腐與菠菜同食，豆腐中的可溶性鈣與菠菜中的草酸結(jié)合成不溶性的草酸鈣(CaC2O4)沉淀，既能夠保護(hù)食物中的鐵和鋅等元素，還能保證人體內(nèi)的鈣不被草酸結(jié)合。因此，豆腐與菠菜同食仍不失為一個(gè)好的搭配。

研究人員以新鮮菠菜和新鮮豆腐為材料，進(jìn)行了“菠菜豆腐”烹調(diào)方法的研究。

（實(shí)驗(yàn)1）探究菠菜質(zhì)量對菜肴中可溶性鈣含量的影響。實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下：

（實(shí)驗(yàn)2）探究菠菜焯水時(shí)間對菜肴中可溶性鈣含量的影響。

用100g豆腐和250g菠菜(焯水時(shí)間不同)制成菜肴，測定每100g“菠菜豆腐”中可溶性鈣的質(zhì)量，結(jié)果見下圖。

以上研究表明，烹調(diào)“菠菜豆腐”時(shí)，如能適當(dāng)減少菠菜的比例，并預(yù)先將菠菜焯水，則豆腐中鈣的吸收率將會(huì)顯著提高。

根據(jù)文章內(nèi)容，回答下列問題：

(1)可溶性鈣中的“鈣”是指_________(“鈣單質(zhì)”或“鈣元素”)。

(2)豆腐中富含的營養(yǎng)素是_____________。

A. 維生素 B. 糖類 C. 蛋白質(zhì) D. 油脂

(3)結(jié)合實(shí)驗(yàn)1的數(shù)據(jù)分析，可得到的結(jié)論是_________________。

(4)用焯水后的菠菜制作“菠菜豆腐”，能提高可溶性鈣含量的原因是__________。

(5)草酸鈣在高溫下完全分解可得到兩種氣態(tài)氧化物和一種固態(tài)氧化物，該反應(yīng)的化學(xué)方程式為____________________。

化學(xué)在生產(chǎn)生活中的應(yīng)用較為廣泛．

（1）合理使用化肥是農(nóng)業(yè)增產(chǎn)的重要手段，下列屬于復(fù)合肥的是________（填序號(hào)）；

①尿素[CO（NH2）2] ②K2SO4 ③磷酸二氫銨[NH4H2PO4] ④NH4NO3

（2）我們在日常生活中常用到“含氟牙膏”、“高鈣牛奶”等生活用品，這些生活用品中提到的氟、鈣指的是________（填“單質(zhì)”、“分子”、“原子”或“元素”）；

（3）日常生活中為了區(qū)分羊毛線和滌綸線，常采用________的方法．

在“活性炭、碳酸鈣、食醋、鈦合金、聚乙烯、甲烷”中選擇適當(dāng)?shù)奈镔|(zhì)填空：

（1）①可用作調(diào)味品的是________ ；

②可用于防毒面具的是________ ；

③可用于制造人造骨的是________ ；

④沼氣的主要成分是________ ；

⑤可用作補(bǔ)鈣劑的是________ ；

⑥可用作塑料大棚的是___________．

（2）用化學(xué)用語填空：

①鎂：________ ；

②2個(gè)氮?dú)夥肿觃_______ ；

③5個(gè)硫酸根離子________ ；

④金剛石________ ；

⑤+6價(jià)的硫元素________ ；

⑥由Al3+和OH﹣構(gòu)成的氫氧化鋁________ ．

化學(xué)幫助我們認(rèn)識(shí)和改造物質(zhì)世界，材料的開發(fā)和研制為我們的生活增加了豐富的色彩。以下物質(zhì)屬于有機(jī)合成材料的是（ ）

A.羊毛纖維 B.合金 C.玻璃纖維 D.塑料

下列分類正確的是（   ）

A.合金和塑料：合成材料 B.甲烷和酒精：有機(jī)物

C.礦泉水和冰水混合物：混合物 D.燒堿和純堿：堿類