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【題目】當廚房中燃燒天然氣時,發(fā)現(xiàn)火焰發(fā)紅且有較多煙塵,可能的原因是
A. 溫度達不到天然氣的著火點 B. 天然氣中混有較多水蒸氣
C. 進空氣的閥門開得太大 D. 進空氣的閥門開得太小
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【題目】過氧化鈉(Na2O2)為淡黃色固體,可用作潛水艇或呼吸面具的供氧劑,工業(yè)制備的主要流程如下:
(1)(反應條件略去),該反應屬于基本反應類型中的反應。
(2)已知過氧化鈉(Na2O2)產(chǎn)生氧氣(O2)的化學方程式為:2Na2O2 +2CO2=2 Na2CO3+O2 , 理論上156g過氧化鈉可制得氧氣質(zhì)量為g。
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【題目】下列說法錯誤的是
A. 原子的質(zhì)量幾乎都集中在原子核中
B. 原子通過得失電子形成離子,但離子不能形成原子
C. 原子、分子、離子都是構(gòu)成物質(zhì)的微粒
D. 同分子構(gòu)成的物質(zhì)發(fā)生化學變化時,分子本身發(fā)生改變
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【題目】下列有關溶液的敘述正確的是( )
A. 食用油加入水中,振蕩后可形成溶液
B. 物質(zhì)溶解時一定放出熱量
C. 飽和溶液溶質(zhì)的質(zhì)量分數(shù)一定比不飽和溶液溶質(zhì)的質(zhì)量分數(shù)大
D. 固體、液體、氣體都可以做溶質(zhì)
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【題目】下列有關金屬及其合金的說法正確的是( )
A. 硬鋁的硬度比鋁的硬度小 B. 不銹鋼的抗腐蝕性能比鐵好
C. 部分浸入水中的鐵釘不易生銹 D. 防止金屬腐蝕是保護金屬資源的唯一途徑
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【題目】閱讀下面科普短文(原文作者:龍門、宋野等,原文有刪改)
咸鴨蛋是人們常用的一種食品,咸鴨蛋黃還是制作粽子、點心等食品的材料。咸鴨蛋中富含鋅、鈣,對兒童身體及骨骼的生長有幫助,并能在一定程度上預防貧血。
資料1:腌制原理
咸鴨蛋在腌制過程中,食鹽通過蛋殼及蛋殼膜不斷向蛋內(nèi)滲透,雖然沒有改變蛋白質(zhì)及脂肪的成分,但卻改變了蛋白中蛋白質(zhì)的特性及蛋黃中脂質(zhì)含量。
資料2:腌制過程
腌制鴨蛋一般經(jīng)過以下幾個步驟:鮮蛋→檢驗(照蛋)→洗蛋→晾干→放入食鹽水溶液中裝罐→腌制。一般腌制30天,就能得到味美的咸鴨蛋。資料顯示,將晾干后的鮮鴨蛋放入1%的鹽酸溶液中浸泡10分鐘,蛋殼(主要成分是CaCO3)與鹽酸溶液發(fā)生反應,蛋殼表面的毛孔增大。放入飽和的食鹽水中,溶液更易通過蛋膜進入蛋清,只需7天左右就可腌制出合格的咸蛋(蛋內(nèi)的食鹽含量及蛋黃內(nèi)的油脂含量均達到國家標準),且口感很好。
資料3:影響咸鴨蛋品質(zhì)的因素
咸鴨蛋的蛋黃指數(shù)是鴨蛋品質(zhì)的一個重要指標。一般情況下,蛋黃指數(shù)越高,品質(zhì)越好。不同腌制條件對蛋黃指數(shù)的影響如下所示。
資料4:咸鴨蛋的食用
咸鴨蛋與鮮蛋的營養(yǎng)價值基本相同,但咸鴨蛋中鈉、鈣、鐵、硒等礦物質(zhì)元素含量比鮮鴨蛋高。特別是含鈉量高,折算成含鹽量,每只咸蛋含鹽在6g以上。長期高鹽攝取是造成高血壓、胃粘膜受損等疾病的原因。
依據(jù)文章內(nèi)容,回答下列問題。
(1)鮮鴨蛋及咸鴨蛋中均含鋅、鈣,“鋅”“鈣”指的是(填“分子”、“原子”或“元素”)。
(2)請寫出蛋殼和鹽酸反應的化學方程式。
(3)影響咸鴨蛋品質(zhì)的因素有。
(4)當腌制溫度為25℃、腌制時間為30天時,用鹽量為g/(100g),咸鴨蛋品質(zhì)最高。
(5)請寫出一條食用咸鴨蛋的建議。
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【題目】近日,一篇題為《科學家稱:植物油做飯可致癌,能少吃就少吃》的文章在網(wǎng)絡上流傳,結(jié)論看起來十分驚人。這里提到的研究是怎么回事?加熱植物油就會產(chǎn)生“致癌物”嗎?
這位研究者把不同種類的烹調(diào)油分別加熱,并測定了其中“致癌毒物”醛類物質(zhì)的含量變化(如圖1)。
其實,研究中所用的條件跟普通家庭烹調(diào)相差很大。實驗所用的溫度是180℃,大約相當于我們所說的五六成熱,而要讓油在這個溫度下燒上20甚至30分鐘,也只有大量煎炸食物的時候才能達到,平時炒菜時燒油的時間遠沒有這么長。事實上,研究者所強調(diào)的也只是富含不飽和脂肪酸的油不適合用于煎炸而已。
此次事件,不少報道都建議人們可以用黃油、豬油替代植物油來烹調(diào)。相比玉米油等,豬油、黃油確實熱穩(wěn)定性更好,但只從這個角度來推薦食用油就顯得太片面了。食用油的脂肪酸分為飽和與不飽和兩種(含量如圖2)。飽和脂肪酸攝入過多會增加心血管疾病的風險。對于患有高血壓、高血脂的人群來說,不建議選擇飽和脂肪酸含量高的油類。
目前科學界共識是飽和脂肪酸會增加心血管疾病的風險,用不飽和脂肪酸代替飽和脂肪酸對心血管健康有利。高溫烹調(diào)時,選擇豬油、牛油等動物油,產(chǎn)生的醛類等有害物質(zhì)較少。但煎炸本身就是不健康的烹調(diào)方式,增加飽和脂肪酸攝入對健康也是不利的。選擇健康的飲食方案,需要多方面綜合考慮才行。閱讀全文,回答問題:
(1)網(wǎng)絡文章中“植物油致癌”,所指的致癌物質(zhì)是。
(2)從圖1的數(shù)據(jù)中可以得出,長時間加熱后產(chǎn)生的有害物質(zhì)最多。
(3)從圖2數(shù)據(jù)可知,對心血管病人而言,較好的食用油是(填一種)。
(4)通過閱讀本文,你提出一條健康使用食用油的建議:。
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【題目】燃燒是生活中一種常見現(xiàn)象,下列有關燃燒或滅火的說法中錯誤的是( )
A. 硫在氧氣中燃燒比在空氣中燃燒更劇烈
B. 溫度低于可燃物的著火點也可以燃燒
C. 鍋里的油著火時可用鍋蓋蓋滅,是因為隔絕了氧氣
D. 森林起火時,可砍伐樹木形成隔離帶,使樹木與燃燒區(qū)隔離
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【題目】銅片在潮濕的空氣中久置,表面會產(chǎn)生綠色的銅銹。某小組同學設計并進行實驗,探究銅生銹的條件。
【猜想與假設】常溫下,銅生銹可能與O2、CO2、水蒸氣有關。
【進行實驗】通過控制與銅片接觸的物質(zhì),利用右圖裝置(銅片長
8cm,寬1cm,試管容積為20mL),分別進行下列7個實驗,并持續(xù)觀察30天。
編號 | 主要實驗操作 | 實驗現(xiàn)象 |
① | 充滿純凈的O2 | 銅片均無明顯變化 |
② | 充滿純凈的CO2 | |
③ | 充滿經(jīng)煮沸并迅速冷卻的蒸餾水 | |
④ | 加入蒸餾水5mL(液面未浸沒銅片),再充滿O2 | |
⑤ | 加入經(jīng)煮沸并迅速冷卻的蒸餾水5 mL,再充滿CO2 | |
⑥ | 充入10mL O2 , 再充入10mLCO2 | |
⑦ | 加入蒸餾水5ml,再依次充入10mL CO2和10mL O2 | 銅片生銹,且水面附近銹蝕最嚴重 |
【解釋與結(jié)論】
(1)實驗3中,要使用經(jīng)煮沸并迅速冷卻的蒸餾水,原因是。
(2)實驗5的目的是。
(3)通過上述實驗,得出銅生銹的條件是。
(4)【反思與評價】
請寫出一種防止銅制品銹蝕的方法。
(5)查閱資料可知,銅銹的主要成分是堿式碳酸銅,化學式為Cu2(OH)2CO3。由此,你認為上述實驗中只需進行實驗(填實驗編號),就可探究出銅生銹條件,理由是。
(6)與以上進行的實驗對比,你認為銅片在通常狀況的空氣中,生銹非常緩慢的原因可能是。
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【題目】某同學利用下圖所示裝置進行實驗。已知:白磷的著火點是40℃
步驟I.檢查裝置的氣密性。
步驟II.將盛有足量白磷的帶孔燃燒匙伸入A瓶中,向瓶中加滿80℃熱水,塞緊瓶塞。
步驟III.打開K1、K2 , 從a口向瓶中鼓入空氣,待瓶中的液面低于燃燒匙底部時,關閉K1、K2。此時量筒中水的體積為200mL。
(1)步驟Ⅲ中,關閉K1、K2后觀察到的現(xiàn)象是 , 反應的化學方程式為。
(2)對比步驟II和III可知,可燃物燃燒的條件之一是。
(3)待裝置冷卻至室溫后,打開K2 , 觀察到 , 說明空氣中氧氣的含量約占1/5。
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