Question

【題目】以下常見(jiàn)飲食習(xí)慣分析錯(cuò)誤的是（　�。�

A.“囫圇吞棗”食物不容易被消化

B.“水泡飯”稀釋消化液，不利于食物的消化

C.“食不語(yǔ)”是為了防止食物進(jìn)入食道

D.“想吃啥就吃啥”能夠滿足生長(zhǎng)需求

Answer 1

【答案】D

【解析】

合理營(yíng)養(yǎng)是指由食物中攝取的各種營(yíng)養(yǎng)素與身體對(duì)這些營(yíng)養(yǎng)素的需要達(dá)到平衡，既不缺乏，也不過(guò)多，根據(jù)平衡膳食寶塔，均衡的攝取五類食物。合理營(yíng)養(yǎng)還包括合理的用膳制度和合理的烹調(diào)方法，每天要一日三餐，按時(shí)進(jìn)餐，合理膳食要求早、中、晚三餐的能量攝入分別占30%、40%、30%。

A.“細(xì)嚼慢咽”使食物體積變小，減小胃腸負(fù)擔(dān)，同時(shí)使唾液充分與食物混合，利于消化，并保證食物進(jìn)入消化道進(jìn)行消化。如果“囫圇吞棗”，則口腔中的唾液淀粉酶沒(méi)有來(lái)得及發(fā)揮作用，就隨食物一起進(jìn)入胃中，不利于食物進(jìn)一步消化，A正確。

B.胃腺分泌胃液，能初步消化蛋白質(zhì)。吃水泡飯，里面的水會(huì)稀釋胃液，不利于消化，B正確。

C.咽是食物和空氣的共同通道，當(dāng)我們吞咽時(shí)，一方面軟腭會(huì)向后延伸，阻止食物進(jìn)入鼻腔；另一方面喉的上升，令會(huì)厭軟骨像門一樣，蓋住喉口，以免食物進(jìn)入氣管，令食物進(jìn)入食道。邊吃邊說(shuō)笑，會(huì)厭軟骨來(lái)不及蓋住喉的入口，食物誤入氣管。所以“食不語(yǔ)”是為了防止食物進(jìn)入食道，C正確。

D.合理營(yíng)養(yǎng)是指由食物中攝取的各種營(yíng)養(yǎng)素與身體對(duì)這些營(yíng)養(yǎng)素的需要達(dá)到平衡，既不缺乏，也不過(guò)多，根據(jù)平衡膳食寶塔，均衡的攝取五類食物。不偏食、不挑食，避免營(yíng)養(yǎng)不良或營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩。所以“想吃啥就吃啥”不能夠滿足生長(zhǎng)需求，D錯(cuò)誤。

故選D。