19．酵母菌在適宜的溫度和無氧條件下，能將糖類轉(zhuǎn)化為酒精等．

分析 做面包、蒸饅頭、釀酒都要用到酵母菌，酵母菌發(fā)酵產(chǎn)生二氧化碳和水，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹，使饅頭和面包暄軟多孔；制酒時，酵母菌在無氧的條件下分解葡萄糖，能產(chǎn)生酒精和二氧化碳．

解答 解：酵母菌在無氧的條件下分解葡萄糖，能產(chǎn)生酒精和二氧化碳．
故答案為：酒精

點(diǎn)評 熟練掌握釀酒的原理，同時也要注意其它的發(fā)酵產(chǎn)品的知識．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

8．如圖所示是探究“食物上滋生微生物條件”的實(shí)驗，一星期后用放大鏡觀察，結(jié)果只有乙中有大量微生物生長．下列有關(guān)分析錯誤的是（　　）
A．甲乙在這一對照組實(shí)驗中，自變量是水分
B．設(shè)置丙的母的是為了排除乙中的微生物可能來自于水
C．通過甲乙的對照，說明微生物的生長需要水
D．通過乙丙的對照，說明這些微生物不能以面包為養(yǎng)料

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

10．某同學(xué)使用的顯微鏡目鏡上標(biāo)有“10×”字樣，物鏡標(biāo)有“45×”字樣，則這臺顯微鏡的放大倍數(shù)是（　�。�
A．10倍B．45倍C．55倍D．450倍

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科目：初中生物 來源： 題型：填空題

7．種子萌發(fā)需要的條件是適宜的溫度、一定的水分、充足的空氣．

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

14．如圖為腎的內(nèi)部結(jié)構(gòu)示意圖，請據(jù)圖回答：
（1）腎單位包括圖中的134（填序號）
（2）血液流經(jīng)圖中[1]腎小球時，血漿中的一部分水、無機(jī)鹽、葡萄糖和尿素等物質(zhì)過濾到[3]腎小囊內(nèi)，形成原尿．
（3）由原尿經(jīng)[4]腎小管的重吸收作用形成尿液，尿液與原尿相比，不含有葡萄糖．

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科目：初中生物 來源： 題型：填空題

4．染色體是由蛋白質(zhì)和DNA兩種物質(zhì)組成的．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

11．已知三臺顯微鏡的目鏡和物鏡的倍數(shù)如下，在觀察洋蔥表皮細(xì)胞時，視野中的細(xì)胞數(shù)目最多的顯微鏡可能是 （　�。�
A．15x、10xB．10X、40XC．5X、10XD．5x、40x

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

8．制作洋蔥鱗片葉臨時裝片的正確步驟是（　�。�
①用鑷子撕取實(shí)驗材料  
②在載玻片的中央滴一滴清水  
③擦拭載玻片、蓋玻片
④用碘液給實(shí)驗材料染色  
⑤將實(shí)驗材料浸入載玻片上的水滴中并展平⑥蓋上蓋玻片．
A．①③②④⑤⑥B．③②①⑤⑥④C．③②①④⑥⑤D．①③⑤⑥②④

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

9．如表是“饅頭在口腔中的變化”的探究實(shí)驗步驟，請根據(jù)此表回答問題：
試管實(shí)驗處理步驟
1
2
3
加入的物質(zhì)饅頭碎粒+2毫升唾液饅頭碎粒+2毫升清水饅頭碎粒+2毫升唾液
       攪拌    充分?jǐn)嚢?/TD>     充分?jǐn)嚢?/TD>      不攪拌
       保溫  37℃水浴10分鐘  37℃水浴10分鐘37℃水浴10分鐘
     加入碘液       2滴       2滴      2滴
注：每組所用饅頭數(shù)量等量
（1）若以1和2為一組，實(shí)驗探究的問題是唾液對淀粉有消化作用嗎？；
（2）若以1和3為一組，則實(shí)驗變量為是否攪拌，結(jié)合實(shí)驗現(xiàn)象得出的
結(jié)論是舌的攪拌可以加速淀粉的消化；
（3）加入碘液后變成藍(lán)色的是2和3號試管，淀粉被分解的是1號試管．除口腔外，淀粉的消化分解還可以在人體的小腸內(nèi)進(jìn)行．

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同步練習(xí)冊答案