Question

6．小紅為家長設(shè)計了4份午餐食譜，請你判斷哪份營養(yǎng)最合理（　�。�

• A． 米飯、魚、雞、豬肉
• B． 魚、豬肉、雞
• C． 魚、蘿卜、蘋果
• D． 米飯、魚、豬肉、青菜、蘋果

Answer 1

分析 合理營養(yǎng)就是指膳食中所含的營養(yǎng)素種類齊全，數(shù)量充足，比例適當；并與身體的需要保持平衡．平衡膳食是合理營養(yǎng)的核心．健康食譜，要合理營養(yǎng)、均衡膳食，食物應(yīng)多樣化，葷素搭配要合理，營養(yǎng)全面合理．

解答 解：A、米飯?zhí)峁┨穷�，魚、雞、豬肉主要提供蛋白質(zhì)和脂肪，無維生素，此食譜營養(yǎng)不合理．
B、魚、雞、豬肉主要提供蛋白質(zhì)和脂肪，此食譜無蔬果類，不能提供維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，也無淀粉類的食物，此食譜營養(yǎng)不合理．
C、魚主要是提供蛋白質(zhì)，蘿卜、蘋果提供維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，無糖類等物質(zhì)，此食譜營養(yǎng)不合理．
D、米飯主要提供淀粉等，魚、豬肉主要提供蛋白質(zhì)和脂肪，青菜主要提供維生素、無機鹽等，此食譜營養(yǎng)較合理．
故選：D．

點評 關(guān)鍵點：食譜中的食物要能提供全面、合理的營養(yǎng)物質(zhì)．要均衡膳食．