Question

13．為證明“唾液淀粉酶對淀粉有消化作用”，某同學制定了下列實驗方案．
①向1號、2號試管中各加入2毫升冷卻的漿糊；
②再向1號試管中加入2毫升清水，向2號試管中加入2毫升唾液；
③將2支試管充分振蕩后，放入盛有溫水的燒杯中，10分鐘后取出，待冷卻后各加入2毫升碘液．請分析回答：
（1）兩支試管內出現的現象是：1號試管變藍色；2號試管不變藍．
（2）燒杯中的1號、2號試管適宜放置在37度的溫水中，效果最好．
（3）該實驗證明：唾液淀粉酶對淀粉有消化作用．

Answer 1

分析 在研究一種條件對研究對象的影響時，所進行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實驗，叫對照實驗；控制變量和設置對照實驗是設計實驗方案必須處理好的兩個關鍵問題．

解答 解：（1）該同學以唾液為變量設置了一組對照實驗，目的是探究唾液對淀粉的消化作用；實驗中2號試管加入了唾液，唾液中的唾液淀粉酶將淀粉分解為麥芽糖，因此滴加碘液后不變藍；1號試管中加入的清水對淀粉沒有消化作用，淀粉沒有被分解，滴加碘液后變藍．
（2）消化酶發(fā)揮最好效果的溫度是與人體的溫度相同的，即37℃左右．因此在實驗中要將裝置放在37℃的溫水中．在該溫度下，消化酶的活性最高．同時應用了對照的探究．此實驗應用了模擬的實驗方法．
（3）該實驗證明了唾液淀粉酶對淀粉有消化作用．
故答案為：（1）變藍色；不變藍；
（2）37；
（3）唾液淀粉酶；

點評 在研究一種條件對研究對象的影響時，所進行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實驗，叫對照實驗．該實驗探究的是唾液對淀粉的消化作用，因此以唾液為變量設置了一組對照實驗．