Question

16．圖中三條曲線分別表示食物中的蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪三種成分經(jīng)過消化道時被消化的情況．下端字母分別表示組成消化道的各個器官，請回答：
（1）曲線乙是脂肪的消化，曲線丙是淀粉的消化．
（2）蛋白質(zhì)在[C]胃和[D]小腸中被消化，其消化的最終產(chǎn)物是氨基酸．
（3）從圖中可以看出，食物的消化開始于口腔，完成于小腸．
（4）D中有3種消化液，D和E在結(jié)構(gòu)上主要的區(qū)別是D有絨毛狀結(jié)構(gòu)
（5）E能吸收水、無機鹽、維生素．

Answer 1

分析 食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程是：從口腔開始，口腔的唾液淀粉酶將淀粉轉(zhuǎn)化成麥芽糖，胃中的胃液初步消化蛋白質(zhì)，小腸中有腸液、胰液、膽汁能消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪．在小腸內(nèi)蛋白質(zhì)被分解成氨基酸，淀粉分解成葡萄糖，脂肪分解成甘油和脂肪酸．小腸是人體吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要器官，各種營養(yǎng)物質(zhì)在小腸等處被吸收后，隨著內(nèi)壁血管中的血液運往全身．胃能吸收水、無機鹽和酒精．大腸吸收少量水、無機鹽和部分維生素．

解答 解：（1）脂肪在小腸內(nèi)被消化；蛋白質(zhì)在胃和小腸內(nèi)被消化；淀粉在口腔和小腸內(nèi)被消化．咽、食道、大腸和肛門沒有消化功能．食物最終在小腸內(nèi)徹底消化，故D為小腸，E為大腸，C為胃．曲線乙只在D小腸內(nèi)被消化，所以乙是脂肪的消化；曲線丙在口腔和D小腸內(nèi)被消化，所以曲線丙是淀粉的消化．
（2）通過分析知道蛋白質(zhì)的消化是從胃開始的．先是在胃內(nèi)被胃液初步消化，進入小腸后再被腸液和胰液徹底消化為氨基酸．
（3）淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪在消化道中開始化學(xué)消化的器官依次是口腔、胃、小腸，最終在小腸內(nèi)被徹底分解成可以吸收利用的物質(zhì)．
（4）消化液種類最多的消化道是D小腸，它有腸液、胰液、膽汁三種消化液．由于小腸長度長，具有絨毛狀的突起，增大了與營養(yǎng)物質(zhì)接觸的面積，所以小腸是吸收的主要器官．
（5）E位大腸，吸收少量水、無機鹽和部分維生素，剩余的殘渣形成糞便，通過肛門排出體外．
故答案為：（1）脂肪；淀粉
（2）C；胃； D；小腸；氨基酸
（3）口腔；小腸
（4）3；   D有絨毛狀突起 
（5）水、無機鹽、維生素

點評 掌握食物消化的過程及小腸的結(jié)構(gòu)特點．