7．下列食品加工過程中，沒有采用發(fā)酵技術(shù)的是（　�。�
A．啤酒生產(chǎn)B．面包加工C．酸奶生產(chǎn)D．鮮橙汁生產(chǎn)

分析 微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要的意義，如制饅頭、做面包、釀酒等要用到酵母菌．

解答 解：由分析可知，微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要的意義，如做面包、釀酒等要用到酵母菌；制酸奶和泡菜要用到乳酸菌．制酸奶用乳酸菌，鮮橙汁是機械加工成的，與發(fā)酵無關(guān)．
故選：D．

點評 了解發(fā)酵技術(shù)在食品的制作中的應用以及原理，掌握常見的微生物與食品制作的例子，即可解答．

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

17．雞的受精卵中，能夠發(fā)育成雛雞的結(jié)構(gòu)是（　　）
A．卵黃B．系帶C．卵白D．胚盤

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

18．下列小腸的特點中，與吸收營養(yǎng)物質(zhì)有關(guān)的是（　�。�
①長約5～6米，是消化管中最長的一段              
②絨毛內(nèi)有豐富的毛細血管
③內(nèi)表面有皺襞，皺襞表面有小腸絨毛，擴大了內(nèi)表面積         
④絨毛間有腸腺．
A．①②③B．①③④C．①②④D．②③④

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

15．小鴨④⑤⑥最好被稱為（　�。�
A．實驗模型B．對照組C．實驗組D．一個變量

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

2．科學探究的環(huán)節(jié)包括提出問題、作出假設(shè)、制定計劃、實施計劃、得出結(jié)論、表達和交流等．

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科目：初中生物 來源： 題型：填空題

12．病毒是唯一沒有細胞結(jié)構(gòu)的生物；病毒的結(jié)構(gòu)是由蛋白質(zhì)和DNA組成；生活方式是寄生；蘇云金桿菌能寄生在多種農(nóng)業(yè)害蟲體內(nèi)使之死亡，說明細菌并不都對人體有害，有些是可以加以利用的．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

19．下列藥物中是為心臟病人準備的是（　�。�
A．硝酸甘油B．阿斯匹林C．十滴水D．黃連素

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

16．移栽幼苗時，為了提高成活率，應采取的措施是（　�。�
①在陰天或早晚移栽     
②不要碰掉枝葉     
③剪去一部分枝葉   
④給植物覆蓋遮蔭                       
⑤及時施用苗肥          
⑥讓植物盡快接受光照，以制造營養(yǎng)．
A．①③⑤⑥B．①③④C．①②④⑤D．①③⑤

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

17．下列對原生動物特征描述錯誤的是（　�。�
A．它是最低等的動物B．他是最原始的動物
C．它的身體由一個細胞構(gòu)成D．都能進行光合作用

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