Question

7．把植物馬蘭放入沸水中，水變成綠色有馬蘭味的菜湯，如果把馬蘭浸泡在冷水中，冷水不會變成綠色，這是因為活細胞中某種結構阻止了物質的外流．這種結構是（　�。�

• A． 細胞壁
• B． 細胞膜
• C． 細胞質
• D． 細胞核

Answer 1

分析 植物細胞的基本結構：細胞壁、細胞膜、細胞質、細胞核、液泡、葉綠體．

解答 解：A、細胞壁具有保護和支持細胞的作用，不符合題意．
B、細胞膜保護細胞內部結構，控制細胞內外物質的進出．讓有用的物質進入細胞，把其他物質擋在細胞外面，同時，還能把細胞內產(chǎn)生的廢物排到細胞外．如題中敘述的：把馬蘭放在沸水中煮幾分鐘，沸水便成了有馬蘭味的菜湯，說明細胞被沸水燙死，細胞內的物質流到了水中，如果把馬蘭浸在冷水中，冷水卻不會變成菜湯，出現(xiàn)這種現(xiàn)象的原因主要是破壞了細胞中的細胞膜，使其失去了控制物質的進出的作用．符合題意．
C、活細胞的細胞質具有流動性，有利于細胞與外界環(huán)境之間進行物質交換，不符合題意．
D、細胞核內含有遺傳物質，在生物遺傳中具有重要作用．不符合題意．
故選：B

點評 關鍵點：細胞膜能控制細胞內外物質的進出．