Question

12．如圖中X、Y、W三條曲線分別表示食物中三種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在消化道內(nèi)被消化的變化情況，讀圖并填空：
（1）圖中曲線W表示脂肪的消化．
（2）淀粉被消化的最初部位在口腔；葡萄糖被吸收進(jìn)入血液后，常導(dǎo)致血糖超過正常含量，刺激體內(nèi)的感受器，引起激素調(diào)節(jié)，胰島素的分泌增加，使血糖含量下降，維持在正常水平．
（3）某同學(xué)為了進(jìn)一步研究淀粉的消化，用A、B 兩支試管分別加入2毫升淀粉糊，再分別加入唾液和清水各2毫升，放在37℃的水中約10分鐘，然后滴加碘液，B試管中變藍(lán)，A試管中不變藍(lán)．比較A、B兩支試管，可以得到的結(jié)論是唾液淀粉酶促進(jìn)淀粉消化．

Answer 1

分析 營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入消化道的先后順序是：口腔、B咽和食道、C胃、D小腸、大腸和肛門，其中具有消化功能的器官是口腔、胃、小腸．淀粉在口腔內(nèi)就開始消化，蛋白質(zhì)在胃內(nèi)開始消化，脂肪只能在小腸內(nèi)消化．

解答 解：（1）淀粉在口腔內(nèi)就開始消化，蛋白質(zhì)在胃內(nèi)開始消化，脂肪只能在小腸內(nèi)消化．從圖中可以看出，物質(zhì)X最先被消化，然后是物質(zhì)Y被消化，最后是W被消化，可以判斷X是淀粉，Y代表蛋白質(zhì)，W代表脂肪．
（2）淀粉在口腔中被初步消化為麥芽糖，然后進(jìn)入小腸被徹底消化為葡萄糖被吸收．胰腺包括內(nèi)分泌部和外分泌部．胰島屬于內(nèi)分泌部，分泌的激素叫胰島素．在飯后一小時(shí)內(nèi)，由于攝入一些糖類，從而使得胰靜脈內(nèi)血糖的濃度最高，此時(shí)胰島素的分泌量增加，促使葡萄糖合成糖元，降低血糖的濃度．
（3）淀粉遇碘變藍(lán)色，分析題干中的探究可知，用A、B兩支試管分別加入2mL淀粉糊，再分別加入唾液（含淀粉酶）和清水各2mL，放在37℃的水中約10分鐘，然后滴加碘液，B試管中變藍(lán)，A試管中不變藍(lán)．比較A．B兩支試管，可以得到的結(jié)論是唾液淀粉酶促進(jìn)淀粉消化．
故答案為：（1）脂肪
（2）口腔；胰島素
（3）唾液淀粉酶促進(jìn)淀粉消化

點(diǎn)評(píng) 正確理解曲線圖是解答此類題的關(guān)鍵．