Question

18．如圖為人體消化系統(tǒng)示意圖，請(qǐng)據(jù)圖回答
（1）人體最大的消化腺是肝臟，它能分泌膽汁，這種消化液中不含
消化酶，但能促進(jìn)脂肪的消化．
（2）淀粉開(kāi)始消化的部位是2口腔，蛋白質(zhì)開(kāi)始消化的部位是5胃，
脂肪消化的最終產(chǎn)物是甘油和脂肪酸．
（3）消化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要場(chǎng)所是8小腸．

Answer 1

分析 上圖是人的消化系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)圖，消化系統(tǒng)包括消化道和消化腺兩部分．其中2是口腔，3是食道，9是大腸，8是小腸，10肝門(mén)，這幾部分構(gòu)成了消化道，是食物的通道，消化腺有1是唾液腺，能分泌唾液，含淀粉酶，4是肝臟，能分泌5膽汁，6是胰腺，能分泌胰液和腸腺，能分泌腸液，據(jù)此解答．

解答 解：（1）4肝臟是人體最大的消化腺，能夠分泌膽汁．膽汁中不含有消化酶，對(duì)脂肪不能進(jìn)行化學(xué)性消化，只能乳化脂肪；能把脂肪變成微小顆粒，增加了脂肪與消化酶的接觸面積，從而有利于脂肪的消化．
（2）淀粉的消化從口腔開(kāi)始，口腔中的唾液淀粉酶能夠?qū)⒉糠值矸鄯纸鉃辂溠刻�，�?dāng)?shù)矸酆望溠刻沁M(jìn)入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類(lèi)的酶，因此，淀粉等糖類(lèi)物質(zhì)在小腸內(nèi)被徹底消化為葡萄糖；蛋白質(zhì)的消化是從胃開(kāi)始的，當(dāng)食物中的蛋白質(zhì)進(jìn)入胃以后，在胃液的作用下進(jìn)行初步消化后進(jìn)入小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化蛋白質(zhì)的酶，在這些酶的作用下，蛋白質(zhì)被徹底消化為氨基酸；脂肪的消化開(kāi)始于小腸，小腸內(nèi)的胰液和腸液中含有消化脂肪的酶，同時(shí)，肝臟分泌的膽汁也進(jìn)入小腸，膽汁雖然不含消化酶，但膽汁對(duì)脂肪有乳化作用，使脂肪變成微小顆粒，增加了脂肪與消化酶的接觸面積，有利于脂肪的消化，脂肪在這些消化液的作用下被徹底分解為甘油和脂肪酸；可見(jiàn)淀粉在口腔開(kāi)始消化，胃能夠初步消化蛋白質(zhì)，脂肪開(kāi)始消化的器官小腸，小腸是消化的主要場(chǎng)所．
（3）消化道中消化和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要器官是小腸．
故答案為：（1）肝臟；膽汁；脂肪；
（2）2口腔；5胃； 甘油；脂肪酸；
（3）8小腸；

點(diǎn)評(píng) 掌握消化系統(tǒng)的組成，及各段消化道對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化能力是不同的，口腔只能初步消化淀粉，胃對(duì)蛋白質(zhì)有一定的消化能力，小腸是消化食物的主要場(chǎng)所．