Question

10．下表是某小組探究實(shí)驗(yàn)的記錄，請(qǐng)根據(jù)表中信息回答問題：

試管編號(hào)	加入物質(zhì)	處理方法	檢驗(yàn)方法	現(xiàn)象
1號(hào)	2毫升唾液+饅頭碎屑	37℃，10分鐘	碘液
2號(hào)	2毫升清水+饅頭碎屑	37℃，10分鐘	碘液
3號(hào)	①+饅頭碎屑	0℃，10分鐘	碘液
4號(hào)	2毫升唾液+②	37℃，10分鐘	碘液

（1）若1號(hào)和2號(hào)作為一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，變量是唾液有無，1號(hào)試管的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是不變藍(lán)，（選填“變藍(lán)”或“不變藍(lán)”）．
（2）若1號(hào)和3號(hào)作為一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，那么3號(hào)試管中還應(yīng)加入的物質(zhì)①是2毫升唾液；
（3）要進(jìn)一步探究牙齒的咀嚼對(duì)饅頭的消化作用，4號(hào)試管還應(yīng)加入的物質(zhì)②是饅頭塊．
（4）本實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)中形成了3組對(duì)照實(shí)驗(yàn)．

Answer 1

分析 （1）對(duì)照實(shí)驗(yàn)：在探究某種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，對(duì)研究對(duì)象進(jìn)行的除了該條件不同以外，其他條件都相同的實(shí)驗(yàn)．根據(jù)變量設(shè)置一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，使實(shí)驗(yàn)結(jié)果具有說服力．一般來說，對(duì)實(shí)驗(yàn)變量進(jìn)行處理的，就是實(shí)驗(yàn)組．沒有處理是的就是對(duì)照組．
（2）唾液中的唾液淀粉酶將饅頭中的淀粉分解成麥芽糖；淀粉遇碘變藍(lán)色是淀粉的特性，因此常用碘液來驗(yàn)證淀粉的存在．

解答 解：（1）“若1號(hào)和2號(hào)作為一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)”，變量是唾液有無，1號(hào)試管中的唾液淀粉酶將饅頭中的淀粉完全分解成麥芽糖，因此滴加碘液不變藍(lán)；②試管中清水對(duì)淀粉沒有分解作用，因此滴加碘液變藍(lán)；③號(hào)試管中唾液淀粉酶未與饅頭中的淀粉充分混合，唾液唾液淀粉酶沒有將淀粉全部分解消化，因此滴加碘液變藍(lán)．所以實(shí)驗(yàn)結(jié)果是①號(hào)試管中的物質(zhì)遇到碘液不變藍(lán)，原因是饅頭碎屑中的淀粉被唾液淀粉酶分解成麥芽糖了．
（2）“若1號(hào)和3號(hào)作為一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)”，唯一的變量是溫度，除“溫度不同”外，其他條件如饅頭大小、唾液、處理時(shí)間等都相同．因此3號(hào)試管中還應(yīng)加入的物質(zhì)①是2ml唾液；
（3）“要進(jìn)一步探究牙齒的咀嚼對(duì)饅頭的消化作用”，唯一的變量是4牙齒的咀嚼和舌的攪拌，除“饅頭大小不同”（牙齒的咀嚼和舌的攪拌）外，其他條件如唾液、處理時(shí)間等都相同，因此4號(hào)試管還應(yīng)加入的物質(zhì)②是饅頭塊．
（4）本實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)中形成了3組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，分別是1號(hào)與2號(hào)、2號(hào)與3號(hào)、2號(hào)與4號(hào)．
故答案為（1）唾液有無；不變藍(lán)．
（2）2ml唾液
（3）饅頭塊
（4）3

點(diǎn)評(píng) 實(shí)驗(yàn)中，控制變量和設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)是設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案必須處理好的兩個(gè)關(guān)鍵問題．