Question

10．下表是某小組探究實驗的記錄，請根據(jù)表中信息回答問題：

試管編號	加入物質(zhì)	處理方法	檢驗方法	現(xiàn)象
1號	2毫升唾液+饅頭碎屑	37℃，10分鐘	碘液
2號	2毫升清水+饅頭碎屑	37℃，10分鐘	碘液
3號	①+饅頭碎屑	0℃，10分鐘	碘液
4號	2毫升唾液+②	37℃，10分鐘	碘液

（1）若1號和2號作為一組對照實驗，變量是唾液有無，1號試管的實驗現(xiàn)象是不變藍，（選填“變藍”或“不變藍”）．
（2）若1號和3號作為一組對照實驗，那么3號試管中還應(yīng)加入的物質(zhì)①是2毫升唾液；
（3）要進一步探究牙齒的咀嚼對饅頭的消化作用，4號試管還應(yīng)加入的物質(zhì)②是饅頭塊．
（4）本實驗設(shè)計中形成了3組對照實驗．

Answer 1

分析 （1）對照實驗：在探究某種條件對研究對象的影響時，對研究對象進行的除了該條件不同以外，其他條件都相同的實驗．根據(jù)變量設(shè)置一組對照實驗，使實驗結(jié)果具有說服力．一般來說，對實驗變量進行處理的，就是實驗組．沒有處理是的就是對照組．
（2）唾液中的唾液淀粉酶將饅頭中的淀粉分解成麥芽糖；淀粉遇碘變藍色是淀粉的特性，因此常用碘液來驗證淀粉的存在．

解答 解：（1）“若1號和2號作為一組對照實驗”，變量是唾液有無，1號試管中的唾液淀粉酶將饅頭中的淀粉完全分解成麥芽糖，因此滴加碘液不變藍；②試管中清水對淀粉沒有分解作用，因此滴加碘液變藍；③號試管中唾液淀粉酶未與饅頭中的淀粉充分混合，唾液唾液淀粉酶沒有將淀粉全部分解消化，因此滴加碘液變藍．所以實驗結(jié)果是①號試管中的物質(zhì)遇到碘液不變藍，原因是饅頭碎屑中的淀粉被唾液淀粉酶分解成麥芽糖了．
（2）“若1號和3號作為一組對照實驗”，唯一的變量是溫度，除“溫度不同”外，其他條件如饅頭大小、唾液、處理時間等都相同．因此3號試管中還應(yīng)加入的物質(zhì)①是2ml唾液；
（3）“要進一步探究牙齒的咀嚼對饅頭的消化作用”，唯一的變量是4牙齒的咀嚼和舌的攪拌，除“饅頭大小不同”（牙齒的咀嚼和舌的攪拌）外，其他條件如唾液、處理時間等都相同，因此4號試管還應(yīng)加入的物質(zhì)②是饅頭塊．
（4）本實驗設(shè)計中形成了3組對照實驗，分別是1號與2號、2號與3號、2號與4號．
故答案為（1）唾液有無；不變藍．
（2）2ml唾液
（3）饅頭塊
（4）3

點評 實驗中，控制變量和設(shè)置對照實驗是設(shè)計實驗方案必須處理好的兩個關(guān)鍵問題．