Question

15．如圖表示淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪在消化道各部位被消化的程度，據(jù)圖回答下列問題．
（1）圖中X表示淀粉的消化過程，Y表示的脂肪消化過程．
（2）淀粉從口腔開始消化，蛋白質(zhì)從胃開始消化，脂肪從小腸開始消化．
（3）基本無消化作用的是B（填字母）；D代表的是小腸．

Answer 1

分析 食物所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中，水、無機(jī)鹽、維生素是小分子的物質(zhì)能夠直接被人體消化道吸收，而蛋白質(zhì)、淀粉和脂肪是大分子物質(zhì)需經(jīng)過消化后分別變成氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸小分子物質(zhì)才能被吸收．
圖中，X、Y、W為淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪三種有機(jī)物的消化曲線，A、B、C、D、E為消化道的各器官，依次為口腔、食道、胃、小腸、大腸．

解答 解：（1）消化道中，口腔里只有消化淀粉的酶，胃里只有消化蛋白質(zhì)的酶，從小腸里才有消化脂肪的酶．故淀粉在口腔內(nèi)開始被消化，脂肪在小腸內(nèi)開始被消化，蛋白質(zhì)在胃內(nèi)開始被消化．因此曲線X表示淀粉的消化過程．曲線Y表示脂肪的消化過程．
（2）、淀粉在口腔內(nèi)開始被消化，蛋白質(zhì)在胃內(nèi)開始被消化，脂肪在小腸內(nèi)開始被消化．
（3）分析圖示可知X、Y和蛋白質(zhì)在B食道基本無消化作用．D代表小腸，可知是脂肪．小腸內(nèi)含有膽汁、胰液、腸液，其中胰液、腸液含有消化糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的酶，同時(shí)，肝臟分泌的膽汁也進(jìn)入小腸，膽汁雖然不含消化酶，但膽汁對(duì)脂肪有乳化作用，使脂肪變成微小顆粒，增加了脂肪與消化酶的接觸面積，有利于脂肪的消化．
故答案為：（1）淀粉；脂肪；
（2）口腔；胃；小腸；
（3）B；小腸．

點(diǎn)評(píng) 此題用曲線圖的方式考查了食物在消化道的消化過程，正確識(shí)圖是做好該題的關(guān)鍵．