Question

15．如圖表示某同學(xué)進(jìn)行“探究唾液對(duì)淀粉的消化作用”的操作過(guò)程，下列有關(guān)敘述正確的是（　�。�

• A． 為使效果明顯，滴加唾液的量應(yīng)比滴加清水的量多
• B． 加碘液后，試管1和試管2中的溶液均不變藍(lán)
• C． 試管2中的溶液不變藍(lán)是因?yàn)橥僖耗軐⒌矸鄯纸?/td>
• D． 37℃水浴加熱改為沸水加熱效果會(huì)更好

Answer 1

分析 （1）對(duì)照實(shí)驗(yàn)：在探究某種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，對(duì)研究對(duì)象進(jìn)行的除了該條件不同以外，其他條件都相同的實(shí)驗(yàn)．根據(jù)變量設(shè)置一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，使實(shí)驗(yàn)結(jié)果具有說(shuō)服力．一般來(lái)說(shuō)，對(duì)實(shí)驗(yàn)變量進(jìn)行處理的，就是實(shí)驗(yàn)組．沒(méi)有處理是的就是對(duì)照組．
（2）唾液中的唾液淀粉酶將饅頭中的淀粉分解成麥芽糖；淀粉遇碘變藍(lán)色是淀粉的特性，因此常用碘液來(lái)驗(yàn)證淀粉的存在．
（3）消化酶的特性：一、專一性：一種特定的酶只能催化一種特定的底物 二、高效性：酶的催化效率比其他無(wú)機(jī)催化劑要高 三、酶有個(gè)最適溫度（或者范圍）．

解答 解：A、1號(hào)是對(duì)照組，2號(hào)是實(shí)驗(yàn)組，對(duì)照試驗(yàn)只有一個(gè)變量，滴加唾液的量應(yīng)與滴加清水的量相等，A錯(cuò)誤；
B、加碘液后，試管1有淀粉變藍(lán)，試管2中的淀粉被唾液淀粉酶分解，溶液不變藍(lán)，B錯(cuò)誤；
C、2號(hào)試管中的唾液淀粉酶將漿糊中的淀粉完全分解了，因此滴加碘液后，2號(hào)不變藍(lán)，C正確；
D、試管中溫度過(guò)高，導(dǎo)致唾液淀粉酶的消化能力下降，不能把淀粉全部消化，滴加碘液變藍(lán)．所以若將37℃水浴加熱改為沸水加熱，效果會(huì)變差，D錯(cuò)誤．
故選：C

點(diǎn)評(píng) 解答此類題目的關(guān)鍵是理解掌握唾液淀粉酶對(duì)淀粉的消化作用以及對(duì)照實(shí)驗(yàn)的特點(diǎn)．