Question

15．如圖是人體消化系統(tǒng)模式圖，請(qǐng)據(jù)圖回答：
（1）人體最大的消化腺是[①]肝臟，它分泌的消化液是膽汁，該消化液不含有消化酶，但能促進(jìn)脂肪的消化．
（2）能對(duì)蛋白質(zhì)進(jìn)行初步消化的器官是[⑥]胃．
（3）消化食物的主要場(chǎng)所是[⑧]小腸，該場(chǎng)所內(nèi)含有多種消化液，如胰液、腸液和①分泌的消化液，在這里，淀粉最終被消化成葡萄糖，蛋白質(zhì)最終被消化成氨基酸，脂肪最終被消化成甘油和脂肪酸．
（4）有吸收功能、無消化功能的器官是大腸．

Answer 1

分析 食物中的淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)都是分子大，結(jié)構(gòu)復(fù)雜的有機(jī)物，進(jìn)入消化系統(tǒng)后，逐漸分解成小分子的物質(zhì)才能被人體吸收，這個(gè)過程叫做消化．消化主要是通過多種消化酶的作用進(jìn)行的．①肝臟；②膽囊；③盲腸；④闌尾；⑤食道；⑥胃；⑦胰腺；⑧小腸；

解答 解：（1）圖中的①肝臟是人體最大的消化腺，它能分泌膽汁，分泌的膽汁貯存在膽囊中，通過膽管流入小腸，膽汁中不含有消化酶，不能對(duì)脂肪進(jìn)行化學(xué)性消化，只能將脂肪乳化成脂肪微粒，加大與消化酶的接觸面積．
（2）蛋白質(zhì)的消化是從⑥胃開始的，當(dāng)食物中的蛋白質(zhì)進(jìn)入胃以后，在胃液的作用下進(jìn)行初步消化后進(jìn)入小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的酶，在這些酶的作用下，蛋白質(zhì)被徹底消化為氨基酸．
（3）淀粉首先被口腔內(nèi)的唾液淀粉酶初步消化成麥芽糖，再在小腸內(nèi)被最終消化成葡萄糖；蛋白質(zhì)在胃內(nèi)被初步消化為氨基酸，在⑧小腸內(nèi)被最終消化；脂肪在小腸內(nèi)被消化成甘油和脂肪酸，所以小腸是消化的主要場(chǎng)所．小腸能夠吸收的物質(zhì)有：葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、水、維生素、無機(jī)鹽；大腸能吸收的物質(zhì)有：水、無機(jī)鹽、尿素；胃能吸收的物質(zhì)有：水、無機(jī)鹽、少量的酒精．所以，小腸不但是消化的主要場(chǎng)所，還是吸收的主要場(chǎng)所．
（4）各段消化道的消化能力是不同的：口腔能夠初步消化淀粉、胃能夠初步消化蛋白質(zhì)、小腸是消化食物的主要場(chǎng)所，其它各段消化道對(duì)食物沒有消化能力；消化后的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收也只在部分消化道內(nèi)進(jìn)行：小腸是主要的吸收?qǐng)鏊�，能夠吸收大部分的水、無機(jī)鹽、維生素和全部的氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸．胃只能吸收少量的水、無機(jī)鹽和酒精．大腸是形成糞便的場(chǎng)所，能夠吸收少量的水、無機(jī)鹽和維生素．其他的消化道基本上沒有吸收功能．因此在人體消化系統(tǒng)中，有吸收無消化功能的器官分別是大腸．
故答案為：（1）肝臟；膽汁；脂肪
（2）胃
（3）⑧小腸；腸液；葡萄糖；氨基酸
（4）大腸

點(diǎn)評(píng) 食物中含有的維生素、水和無機(jī)鹽等小分子的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)人體可以直接吸收利用，而蛋白質(zhì)、糖類、脂肪這些大分子的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是不溶于水的，必須在消化道內(nèi)變成小分子的能溶于水的物質(zhì)后，才能被消化道壁吸收．