14.現(xiàn)在有些同學(xué)不吃早餐就去上學(xué),上午這些同學(xué)往往會(huì)出現(xiàn)頭暈、心慌、注意力不集中等現(xiàn)象,這樣既會(huì)影響學(xué)習(xí)效果,又會(huì)影響身體健康,下面是一份較為合理的早餐食譜:一塊面包、一杯鮮牛奶、少量的蔬菜和水果.請分析回答:
(1)面包的主要成分是淀粉,其最終的消化產(chǎn)物是葡萄糖.淀粉最開始在消化道的口腔部位被消化.
(2)牛奶的主要成分是蛋白質(zhì),其最終的消化產(chǎn)物是氨基酸.初步消化蛋白質(zhì)的部位是胃.
(3)早餐中的營養(yǎng)成分消化吸收的主要場所是小腸.
(4)早餐中不經(jīng)過消化,可以直接被吸收的營養(yǎng)成分是水、無機(jī)鹽、維生素.

分析 食物中含有的蛋白質(zhì)、糖類、脂肪這些大分子的營養(yǎng)物質(zhì)是不溶于水的,必須在消化道內(nèi)變成小分子的能溶于水的物質(zhì)后,才能被消化道壁吸收.

解答 解:(1)面包的主要成分是淀粉,人的口腔中牙齒的咀嚼、舌的攪拌以及唾液腺的分泌對淀粉具有初步消化的作用,淀粉在口腔中先被消化成麥芽糖,小腸是消化和吸收的主要場所,麥芽糖在小腸中最終被消化成葡萄糖,并在小腸中被吸收進(jìn)入血液運(yùn)往全身.
(2)蛋白質(zhì)的消化是從胃開始的,當(dāng)食物中的蛋白質(zhì)進(jìn)入胃以后,在胃液的作用下進(jìn)行初步消化后進(jìn)入小腸,小腸里的胰液和腸液含有消化糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的酶,在這些酶的作用下,蛋白質(zhì)被徹底消化為氨基酸.
(3)小腸是人體消化和吸收的主要場所,含有多種消化液.如膽汁、胰液、腸液等.
(4)食物中含有的水、無機(jī)鹽、維生素不要經(jīng)過消化,就可以直接被人體吸收利用.
故答案為:(1)葡萄糖;口腔;
(2)氨基酸;胃;
(3)小腸;
(4)水;無機(jī)鹽;維生素.

點(diǎn)評 根據(jù):理解合理營養(yǎng)的含義,并了解人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)及其消化和吸收等的知識.

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