4．果酒放久了易產(chǎn)生沉淀，如果加入蛋白酶就可使沉淀消失，而加入其他酶則無濟于事．這一事實說明（　�。�
A．酶是一種蛋白質(zhì)B．酶的催化效率高
C．酶的催化受酸堿度的影響D．酶具有專一性

分析 酶的特性主要四點：
1、酶具有高效率的催化能力；
2、酶具有專一性；（每一種酶只能催化一種或一類化學反應．）
3、酶在生物體內(nèi)參與每一次反應后，它本身的性質(zhì)和數(shù)量都不會發(fā)生改變（與催化劑相似）；
4、酶的作用條件較溫和．

解答 解：果酒放久了易產(chǎn)生沉淀，如果加入蛋白酶就可使沉淀消失，而加入其他酶則無濟于事．這一事實說明酶具有專一性．
故選：D．

點評 根據(jù)題目提供的信息和所學知識靈活作答．

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13．某同學想知道二氧化碳濃度的變化會對植物光合作用產(chǎn)生什么影響？設計了一個探究方案，步驟是：①在四個相同燒杯中分別放入等長的金魚藻，裝滿自來水，貼上標簽甲、乙、丙、丁；②分別在乙、丙、丁三個燒杯中加入1、2、3克的碳酸氫鈉，用玻璃棒攪拌均勻；③將四套裝置放在距光源1米的地方，分別計數(shù)2分鐘內(nèi)和4分鐘內(nèi)各裝置排出的氣泡數(shù)．所得數(shù)據(jù)如表所示，請分析回答：（友情提示：碳酸氫鈉在水中會產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳能溶解在水中．）
甲乙丙丁
碳酸氫鈉加入量（克）0123
2分鐘氣泡數(shù)（個）46810
4分鐘氣泡數(shù)（個）7111521
（1）該探究活動作出的假設是：二氧化碳濃度的變化會對植物光合作用產(chǎn)生影響．
（2）加入碳酸氫鈉的量不同外，從表中可看出該探究活動的變量有1個，除此外其他條件均需相同，如等長的金魚藻、等量的自來水、相同的水溫等（寫出一種）．
（3）分析數(shù)據(jù)可知，隨著碳酸氫鈉的增加，水中的二氧化碳濃度上升，金魚藻產(chǎn)生的氣泡數(shù)將增加（填“增加”或“減少”）．
（4）氣泡內(nèi)的氣體是金魚藻進行光合作用時產(chǎn)生的氧氣．

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