Question

6．光明中學(xué)生物實(shí)驗(yàn)小組為了探究唾液淀粉酶對(duì)淀粉的消化作用，做了如下實(shí)驗(yàn)，請(qǐng)根據(jù)如圖，分析并回答問題．
（1）在A、B兩支試管中各加入等量的饅頭渣，再向A試管中加入2mL清水，B試管中各加入2mL新鮮唾液，將兩支試管放在0℃的水中，20分鐘后，再向兩支試管中滴加一滴稀碘液，則兩支試管中出現(xiàn)的現(xiàn)象是：A、變藍(lán)；B變藍(lán)．
（2）將兩支試管充分振蕩，放人37℃的溫水中，20分鐘后，A試管的現(xiàn)象是藍(lán)色無明顯變化，B試管的現(xiàn)象是藍(lán)色褪去．
（3）B試管的現(xiàn)象說明唾液中唾液淀粉酶對(duì)淀粉具有消化作用．
（4）在這個(gè)實(shí)驗(yàn)中，設(shè)置A試管的作用是對(duì)照．
（5）將試管放到溫水中加熱設(shè)定溫度為37℃的原因是37℃是唾液分解淀粉最適宜的溫度．

Answer 1

分析 （1）對(duì)照實(shí)驗(yàn)：在探究某種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，對(duì)研究對(duì)象進(jìn)行的除了該條件不同以外，其他條件都相同的實(shí)驗(yàn)．根據(jù)變量設(shè)置一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，使實(shí)驗(yàn)結(jié)果具有說服力．一般來說，對(duì)實(shí)驗(yàn)變量進(jìn)行處理的，就是實(shí)驗(yàn)組．沒有處理是的就是對(duì)照組．
（2）唾液中的唾液淀粉酶將饅頭中的淀粉分解成麥芽糖；淀粉遇碘變藍(lán)色是淀粉的特性，因此常用碘液來驗(yàn)證淀粉的存在．

解答 解：（1）在A、B兩支試管中各加入等量的饅頭渣，再向A試管中加入2mL清水，B試管中各加入2mL新鮮唾液，將兩支試管放在0℃的水中，20分鐘后，再向兩支試管中滴加一滴稀碘液，則兩支試管中出現(xiàn)的現(xiàn)象是：A、變藍(lán)；B 變藍(lán)．
（2）將兩支試管充分振蕩，放人37℃的溫水中，20分鐘后，A試管的現(xiàn)象是藍(lán)色無明顯變化，B試管的現(xiàn)象是藍(lán)色褪去．
（3）B試管的現(xiàn)象說明唾液中唾液淀粉酶對(duì)淀粉具有消化作用．
（4）在這個(gè)實(shí)驗(yàn)中，設(shè)置A試管的作用是對(duì)照．
（5）將試管放到溫水中加熱設(shè)定溫度為37℃的原因是37℃是唾液分解淀粉最適宜的溫度
故答案為：（1）變藍(lán)；變藍(lán)
（2）藍(lán)色無明顯變化；藍(lán)色褪去
（3）唾液中唾液淀粉酶對(duì)淀粉具有消化作用
（4）對(duì)照
（5）37℃是唾液分解淀粉最適宜的溫度

點(diǎn)評(píng) 解答此類題目的關(guān)鍵是理解掌握唾液淀粉酶對(duì)淀粉的消化作用以及對(duì)照實(shí)驗(yàn)的特點(diǎn)．