6．媽媽經(jīng)常在家發(fā)面，為我們蒸饅頭，面發(fā)酵時(shí)利用的菌種是（　�。�
A．乳酸菌B．甲烷菌C．酵母菌D．短桿菌

分析 微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要的意義，如制饅頭、做面包、釀酒等要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌；制醬要用到曲霉．據(jù)此作答．

解答 解：由分析可知，微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要的意義，如制醬要用到曲霉；制酸奶和泡菜要用到乳酸；而用來發(fā)面蒸饅頭的菌種是酵母菌．
故選：C

點(diǎn)評(píng) 了解微生物的發(fā)酵在食品制作中的應(yīng)用，掌握常見的微生物與食品制作的例子，結(jié)合題意，靈活答題．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：解答題

16．如圖是植物細(xì)胞與動(dòng)物細(xì)胞示意圖，請(qǐng)據(jù)圖作答：

（1）圖中植物細(xì)胞示意圖是甲圖，動(dòng)物細(xì)胞示意圖的是乙圖．動(dòng)物和植物細(xì)胞共有的結(jié)構(gòu)是[2]細(xì)胞膜，[4]細(xì)胞核，[6]細(xì)胞質(zhì)．
（2）動(dòng)物細(xì)胞沒有，而植物細(xì)胞有的結(jié)構(gòu)是[1]細(xì)胞壁，[3]葉綠體，[5]液泡．
（3）能夠?qū)⒐饽苻D(zhuǎn)化為化學(xué)能的結(jié)構(gòu)是葉綠體，能夠?qū)⒂袡C(jī)物氧化分解為細(xì)胞提供能量的結(jié)構(gòu)是線粒體．
（4）控制細(xì)胞內(nèi)外物質(zhì)進(jìn)出的是[2]細(xì)胞膜．
（5）煙草中的尼古丁等對(duì)人體有害，它主要存在于煙草細(xì)胞的[5]液泡．

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科目：初中生物 來源： 題型：填空題

17．如圖甲所示是青蛙的發(fā)育過程，某校八年級(jí)合作學(xué)習(xí)小組同學(xué)，學(xué)習(xí)了《兩棲動(dòng)物的生殖和發(fā)育》后，討論了下列有關(guān)問題：
（1）小敏同學(xué)說，在蝌蚪發(fā)育成青蛙的過程中，呼吸器官也發(fā)生著變化，圖甲中的[3]是用鰓進(jìn)行呼吸，[6]主要用肺進(jìn)行呼吸．
（2）小勇同學(xué)說，仔細(xì)觀察圖甲可知，個(gè)體[3]與個(gè)體[6]在外部形態(tài)、內(nèi)部結(jié)構(gòu)和生活習(xí)性上有很大差異，因此，青蛙的發(fā)育過程屬于變態(tài)發(fā)育．
（3）小剛同學(xué)說，圖中的[2]是由[1]受精卵發(fā)育成的．
（4）小紅同學(xué)說，池塘里蝌蚪密度較大時(shí)，蝌蚪能從腸里排出有毒物質(zhì)，這種物質(zhì)能使弱、小的蝌蚪死亡，這種行為對(duì)于青蛙的種族延續(xù)是有利的，屬于生物因素對(duì)生物的影響．
（5）最后班長(zhǎng)提出：青蛙被稱為兩棲動(dòng)物的原因是（C）
A、幼體生活在水中，成體只能生活在陸地上．
B、在水中生殖，在陸上發(fā)育 
C、幼體生活在水中，用鰓呼吸；成體生活在陸上，也能生活在水中，主要用肺呼吸
D、青蛙既能生活在水中，又能生活在陸上．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

14．下列生物中，是原核生物的是（　　）
A．細(xì)菌B．真菌C．動(dòng)物D．植物

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

1．下面是“綠葉在光下制造有機(jī)物”探究實(shí)驗(yàn)的示意圖，請(qǐng)分析并回答：

（1）步驟A的目的是將植物進(jìn)行暗處理，此步驟能否省略？不能．
（2）步驟B天竺葵的一片葉部分遮光、部分不遮光的目的是設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)．
（3）步驟D向葉片滴加碘液漂洗后，未遮光部分發(fā)生了什么變化？A
A、變藍(lán)色    B、不變色
（4）步驟E說明光合作用產(chǎn)生的有機(jī)物主要是A
A、淀粉    B、脂肪
（5）通過這個(gè)探究實(shí)驗(yàn)可以得出結(jié)論：光是光合作用不可缺少的條件．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

11．綠色植物參與自然界的水循環(huán)主要是通過（　�。�
A．光合作用B．呼吸作用C．蒸騰作用D．運(yùn)輸作用

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

18．如圖是人體結(jié)構(gòu)層次圖，請(qǐng)分析并回答問題．

（1）①②③過程表示細(xì)胞細(xì)胞的分裂，在此過程中，細(xì)胞核內(nèi)的染色體復(fù)制后形成相同的兩等份，分別進(jìn)入兩個(gè)新細(xì)胞．
（2）④過程表示細(xì)胞細(xì)胞分化，在圖中的各種組織，具有保護(hù)和分泌作用的是[A]上皮組織，能傳導(dǎo)神經(jīng)沖動(dòng)的是[B]神經(jīng)組織．
（3）人體的結(jié)構(gòu)層次是：細(xì)胞→組織→器官→系統(tǒng)→人體．其中，人體具有而植物沒有的是系統(tǒng)．

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科目：初中生物 來源： 題型：填空題

15．現(xiàn)今常用的生物學(xué)分類的等級(jí)單位從大到小依次是界、門、綱、目、科、屬、種．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

16．下列與防止水分丟失無(wú)關(guān)的是（　�。�
A．蛇體表有鱗片B．昆蟲的體表有外骨骼
C．黑猩猩的體表有毛D．龜?shù)捏w表有堅(jiān)硬的甲

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