10．請你將下列產(chǎn)品與其制作時所用的細菌或真菌連接起來

分析 微生物的發(fā)酵技術(shù)在食品、藥品的制作中具有重要意義，如制饅頭或面包和釀酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌．

解答 解：①制酸奶要用到乳酸菌，在無氧的條件下，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使得牛奶呈現(xiàn)一種特殊的風味．
②制青霉素用青霉，青霉發(fā)酵能提取出青霉素，是一種抗生素．
③制饅頭或面包要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多孔．
④制醬油要用到霉菌（曲霉）．
⑤制米醋要用到醋酸菌．
故答案為：

點評 注意掌握發(fā)酵技術(shù)在食品、藥品制作中的應(yīng)用，平時注意積累相關(guān)的例子．

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

20．在生物傳種接代的過程中，傳遞下去的是（　�。�
A．生物的性狀B．控制生物性狀的基因
C．精子D．卵細胞

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

1．中樞神經(jīng)系統(tǒng)是由下列哪一項組成的（　�。�
A．大腦、脊髓B．腦、脊髓C．腦、腦神經(jīng)D．脊髓、脊神經(jīng)

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科目：初中生物 來源： 題型：多選題

18．下列關(guān)于病毒的敘述，不正確的是（　�。�
A．可以利用病毒達到轉(zhuǎn)基因的目的
B．不管寄生在活細胞還是死細胞中，都能體現(xiàn)生命活動
C．個體微小，要用光學顯微鏡才能看見
D．結(jié)構(gòu)簡單，由蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部遺傳物質(zhì)組成

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

5．生物種類的多樣性的實質(zhì)上是（　　）
A．生態(tài)系統(tǒng)的多樣性B．基因的多樣性
C．生物的形態(tài)結(jié)構(gòu)等是基因控制的D．物種的多樣性

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

15．小林去南嶺植物園參觀游玩，他想帶一些喜歡的植物種子回去．下列植物中他不可能得到種子的是（　�。�
A．
水杉		B．
鱗毛蕨		C．
葡萄		D．
桃子

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

2．在顯微鏡下觀察到的小魚尾鰭內(nèi)血液流動的示意圖中（箭頭表示血液流動的方向），表示毛細血管的是（　�。�
A．B．C．D．

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

19．如圖為雞卵結(jié)構(gòu)示意圖．請據(jù)圖回答：
（1）[⑤]是胚盤，它將發(fā)育成雛雞．
（2）[③]卵黃的作用是為胚胎發(fā)育提供營養(yǎng)．
（3）與兩棲動物的卵比較，鳥卵有卵殼和卵殼膜等保護，提高了鳥類對陸地環(huán)境的適應(yīng)．
（4）雞卵產(chǎn)出后，胚胎發(fā)育停止，后經(jīng)雌雞孵化，胚胎才能繼續(xù)發(fā)育，最終發(fā)育成雛雞．這種現(xiàn)象說明，卵生動物的受精卵主要在母體外發(fā)育，受外界溫度（水分、溫度、空氣）的影響比較大．
（5）鳥是人類的好朋友，保護鳥類，保護生物的多樣性，我們責無旁貸．請你為保護生物的多樣性寫一條標語為鳥創(chuàng)造營巢和居留的條件；不打鳥；不毀鳥巣；不抓雛鳥；制止傷害鳥的不良行為等．．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

18．把手放在胸部兩側(cè)，深深地吸氣，你會感覺到（　�。�
A．肋骨在向上向外運動B．肋骨在向下向內(nèi)運動
C．胸廓擴大D．胸廓縮小

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