Question

【題目】某中學(xué)生物科技活動小組，在探究“饅頭在口腔中的變化與唾液的分泌、舌的攪拌和牙齒的咀嚼是否都有關(guān)系”的實(shí)驗(yàn)中，進(jìn)行了以下實(shí)驗(yàn)：

試管	試管中的饅頭	加入液體	是否攪拌	溫 度	碘 液
1號	饅頭碎屑適量	唾液2mL	充分?jǐn)嚢?/span>	37℃水浴保溫10分鐘	2滴
2號	饅頭碎屑適量	清水 2mL	充分?jǐn)嚢?/span>	37℃水浴保溫10分鐘	2滴
3號	饅頭塊適量	唾液2mL	不攪拌	37℃水浴保溫10分鐘	2滴

請你根據(jù)他們的實(shí)驗(yàn)方案來回答下列問題。

（1）以“唾液”為變量時(shí)，_____和_____是一組對照實(shí)驗(yàn)。

（2）三支試管都要放在37 ℃ 的溫水中，5—10分鐘的目的是______。

（3）此實(shí)驗(yàn)的結(jié)論是______。

Answer 1

【答案】1號 2號 使唾液淀粉酶充分發(fā)揮作用 饅頭在口腔中的變化與唾液的分泌、舌的攪拌和牙齒的咀嚼都有關(guān)系

【解析】

對照實(shí)驗(yàn)是指在研究一種條件對研究對象的影響時(shí)，所進(jìn)行的除了這種條件不同之外，其他條件都相同的實(shí)驗(yàn)。本實(shí)驗(yàn)饅頭在口腔中的變化與唾液的分泌、舌的攪拌和牙齒的咀嚼是否都有關(guān)系。

（1）對照實(shí)驗(yàn)是指在研究一種條件對研究對象的影響時(shí)，所進(jìn)行的除了這種條件不同之外，其他條件都相同的實(shí)驗(yàn)，其中這種不同的條件就是實(shí)驗(yàn)變量。以“唾液”為變量時(shí)，除了“唾液”這種條件不同之外，其他條件都應(yīng)相同。只有2號試管沒有唾液，即2號試管必須存在。1號試管和3號試管相比，只有1號試管與2試管能形成對照。因此以“唾液”為變量時(shí)，1號和2號是一組對照實(shí)驗(yàn)。

（2）任何反應(yīng)都是需要一定時(shí)間的，給予一定的時(shí)間物質(zhì)間能充分反應(yīng)，同時(shí)唾液中的唾液淀粉酶活性最強(qiáng)時(shí)的溫度是37℃左右，因此三支試管都要放在37℃的溫水中，5—10分鐘的目的是使唾液淀粉酶充分發(fā)揮作用。

（3）通過1號和2號的對照實(shí)驗(yàn)，可以得出饅頭在口腔中的變化與唾液的分泌有關(guān)；通過1號和3號的對照實(shí)驗(yàn)，可以得出饅頭在口腔中的變化與舌的攪拌和牙齒的咀嚼有關(guān)，即此實(shí)驗(yàn)的結(jié)論是饅頭在口腔中的變化與唾液的分泌、舌的攪拌和牙齒的咀嚼都有關(guān)系。