Question

9．今天的午飯小明同學吃了雞腿、米飯、紅燒肉和青菜湯．這些食物中可以給小明提供能量的營養(yǎng)物質(zhì)有（　�。�

• A． 水、脂肪和蛋白質(zhì)
• B． 無機鹽、維生素和脂肪
• C． 糖類、脂肪和蛋白質(zhì)
• D． 糖類、水和脂肪

Answer 1

分析 食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的．

解答 解：食物中含有的營養(yǎng)物質(zhì)對人體的作用是不同的：蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細胞的基本物質(zhì)，人體的生長發(fā)育、組織的更新等都離不開蛋白質(zhì)，此外，蛋白質(zhì)還能被分解，為人體的生理活動提供能量；
糖類是人體最重要的供能物質(zhì)，人體的一切活動，包括學習、走路、消化和呼吸等所消耗的能量主要來自糖類；脂肪是人體內(nèi)備用的能源物質(zhì)；
維生素既不參與構(gòu)成人體細胞，也不為人體提供能量，而且人體對它的需要量很小，但它對人體的各項生命活動有重要的作用；
水是人體內(nèi)不可缺少的重要物質(zhì)，人體的各項生命活動都離不開水；無機鹽是構(gòu)成人體組織的重要原料．
可見食物所含的六類營養(yǎng)物質(zhì)中，能為人體提供能量的是糖類、脂肪和蛋白質(zhì)．
故選：C．

點評 此題考查了人體內(nèi)的能源物質(zhì)：糖類是主要的供能物質(zhì)，蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細胞的基本物質(zhì)，脂肪是備用的能源物質(zhì)．