6.某生物興趣小組為了探究“食品滋生微生物的條件”進(jìn)行了如下實(shí)驗(yàn),請(qǐng)根據(jù)實(shí)驗(yàn)回答下列問題
步驟一:取三只錐形瓶編號(hào)A、B、C,將等量的豬頭湯汁分別加入三只錐形瓶中,開口靜置一小時(shí),然后用脫脂棉花塞住瓶口.
步驟二:把錐形瓶A放入冷藏室,冷藏室的溫度設(shè)為6℃
步驟三:把錐形瓶B放入恒溫箱中,溫度設(shè)為25℃
步驟四:把錐形瓶C加熱,煮沸肉湯后冷卻,放入恒溫箱中,溫度設(shè)為25℃
步驟五:幾天后,用放大鏡對(duì)三只錐形瓶?jī)?nèi)的豬肉湯汁進(jìn)行觀察,并將實(shí)驗(yàn)結(jié)果記錄在如表內(nèi)(觀察不到微生物用“-”表示;觀察到少量微生物用“+”表示;微生物較多用“++”表示;微生物很多用“+++”表示)
錐形瓶ABC
觀察結(jié)果++++-
(1)步驟二、步驟三的變量是溫度.
(2)步驟四把錐形瓶C內(nèi)肉湯加熱煮沸的目的是為了高溫殺菌,消滅錐形瓶和豬肉湯汁中的細(xì)菌等.
(3)由實(shí)驗(yàn)知,防止食品腐敗可以一方面抑制它們的生長(zhǎng)和繁殖,另一方面將食品中的細(xì)菌和真菌殺死(或消滅).
(4)根據(jù)(3)中的結(jié)論,舉出防止食品腐敗的實(shí)例(舉出2例):低溫保存、真空包裝.

分析 (1)食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖而引起的.根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因,食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖,傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等.現(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑、溶菌酶等.
(2)對(duì)照實(shí)驗(yàn):在探究某種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí),對(duì)研究對(duì)象進(jìn)行的除了該條件不同以外,其他條件都相同的實(shí)驗(yàn).根據(jù)變量設(shè)置一組對(duì)照實(shí)驗(yàn),使實(shí)驗(yàn)結(jié)果具有說服力.一般來說,對(duì)實(shí)驗(yàn)變量進(jìn)行處理的,就是實(shí)驗(yàn)組.沒有處理是的就是對(duì)照組.

解答 解:(1)A、B、C三只錐形瓶唯一不同的量是溫度,因此步驟二、步驟三的變量是 溫度.
(2)步驟四把錐形瓶C內(nèi)肉湯加熱煮沸的目的是為了高溫殺菌,消滅錐形瓶和豬肉湯汁中的細(xì)菌等,以免錐形瓶和豬肉湯汁中的原有細(xì)菌等對(duì)實(shí)驗(yàn)的影響.
(3)由實(shí)驗(yàn)知,防止食品腐敗可以一方面抑制它們的生長(zhǎng)和繁殖,另一方面將食品中的細(xì)菌和真菌殺死(或消滅).
(4)根據(jù)(3)中的結(jié)論,舉出防止食品腐敗的實(shí)例(舉出2例):低溫保存、真空包裝.
故答案為:(1)高溫
(2)高溫殺菌,消滅錐形瓶和豬肉湯汁中的細(xì)菌等
(3)抑制;殺死(或消滅)
(4)低溫保存、真空包裝

點(diǎn)評(píng) 解答此類題目的關(guān)鍵是理解掌握食品腐敗的原因和保存食品的方法以及對(duì)照試驗(yàn)的特點(diǎn).

練習(xí)冊(cè)系列答案
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11.關(guān)于植物土壤中根的主要作用的敘述,錯(cuò)誤的是(  )
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12.如圖是“驗(yàn)證綠葉在光下合成淀粉”的實(shí)驗(yàn),請(qǐng)據(jù)圖回答:

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(2)實(shí)驗(yàn)前對(duì)實(shí)驗(yàn)材料進(jìn)行黑暗處理,目的是為了將葉片內(nèi)的淀粉耗盡.
(3)實(shí)驗(yàn)⑤中小燒杯中的酒精要水浴加熱,原因是防止酒精燃燒.
(4)分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果,結(jié)論是:光是光合作用的必需條件.
(5)小明想提高她家種植的番茄產(chǎn)量,請(qǐng)你依據(jù)本探究活動(dòng)涉及的知識(shí),提出一個(gè)具體措施:延長(zhǎng)光照時(shí)間等.

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14.判斷下列說法是否正確,在括號(hào)內(nèi),正確的畫“√”,錯(cuò)誤的畫“×”.
所有的細(xì)菌對(duì)人體都是有害的×(判斷對(duì)錯(cuò))

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1.如圖是植物細(xì)胞分化過程示意圖,請(qǐng)據(jù)圖回答問題.
(1)從圖中A可看出,細(xì)胞分裂所產(chǎn)生的新細(xì)胞,起初在形態(tài)、結(jié)構(gòu)方面都很相似,并且都具有分裂能力.
(2)從圖中A到圖C的過程表示細(xì)胞分裂,圖A到圖B,D的過程表示細(xì)胞分化.
(3)圖B是營(yíng)養(yǎng)組織,圖D是保護(hù)組織.
(4)如果這個(gè)過程是發(fā)生在番茄果實(shí)的形成過程中,圖D最可能發(fā)育成表皮,圖B最可能發(fā)育成果肉.

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11.在魚缸中放金魚藻的主要目的是( 。
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A.上表皮細(xì)胞里有很多葉綠體
B.上表皮細(xì)胞里含有很多葉綠素
C.靠近上表皮的柵欄組織葉肉細(xì)胞內(nèi)含有的葉綠體較多
D.靠近上表皮的海綿組織葉肉細(xì)胞內(nèi)含有的葉綠體較多

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15.培養(yǎng)細(xì)菌和真菌的一般方法中正確的操作順序是( 。
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A.①②③④B.②③①④C.④③①②D.①③②④

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16.如圖為一研究性學(xué)習(xí)小組,對(duì)某位同學(xué)的家庭(Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ表示代數(shù))中發(fā)生某種遺傳病情況(假設(shè)該遺傳病受基因A、a控制)進(jìn)行調(diào)查后繪制的遺傳圖解,請(qǐng)據(jù)圖回答下列問題:

(1)該家庭中的Ⅰ3產(chǎn)生的卵細(xì)胞含致病基因的幾率為50%;Ⅱ7可能的基因組成為AA或Aa;Ⅲ12可能的基因組成Aa.
(2)根據(jù)婚姻法規(guī)定,Ⅲ11和Ⅲ13不能結(jié)婚,原因是兩者都攜帶相同的致病基因,結(jié)婚后子代患遺傳病的機(jī)會(huì)較大;如果他們強(qiáng)行結(jié)婚,其子女患該遺傳病的幾率為25%.
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