實(shí)施“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”已成為國(guó)際潮流.無(wú)糖高鈣酸牛奶可作為優(yōu)質(zhì)“學(xué)生飲用奶”,下表為該飲用奶飲料瓶上所提供的部分信息,請(qǐng)結(jié)合所學(xué)知識(shí)問(wèn)答下列問(wèn)題:

配料表: 鮮牛奶、乳酸活菌、純?nèi)殁}、木糖醇、阿斯巴甜(含苯丙氨酸)
營(yíng)養(yǎng)成分: 脂肪≥2.5%、蛋白質(zhì)≥2.3%、非脂乳固體≥6.5%、乳鈣≥110mg/100g
凈含量: 200克
保質(zhì)期: 2℃~6℃7天(1)這種牛奶在加工過(guò)程中加入的乳酸菌屬于
細(xì)菌
細(xì)菌
類(lèi)生物.
(2)青少年需要攝取更多的蛋白質(zhì)和鈣等無(wú)機(jī)鹽,因?yàn)榈鞍踪|(zhì)是
人體生長(zhǎng)發(fā)育和受損細(xì)胞的修復(fù)和更新
人體生長(zhǎng)發(fā)育和受損細(xì)胞的修復(fù)和更新
的原料.
(3)脂肪在人體內(nèi)的消化產(chǎn)物是
甘油和脂肪酸
甘油和脂肪酸

(4)純?nèi)殁}在小腸內(nèi)被直接吸收后,最先在心臟的
右心房
右心房
出現(xiàn).
(5)假如是你在超市購(gòu)買(mǎi)飲用奶,你會(huì)關(guān)注哪些信息?(至少兩點(diǎn))
生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等
生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等
分析:此題是一個(gè)綜合性的填空題,涉及微生物的發(fā)酵、血液循環(huán)、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用和消化、食品安全等內(nèi)容,分析解答.
解答:解:(1)、制作酸奶要用到乳酸菌,乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸,有一種特殊的風(fēng)味,乳酸菌屬于細(xì)菌.
(2)、蛋白質(zhì)是構(gòu)成組織的重要物質(zhì),人體的生長(zhǎng)發(fā)育和受損細(xì)胞的修復(fù)和更新都離不開(kāi)蛋白質(zhì).
(3)、脂肪是大分子的有機(jī)物,不能被人體直接吸收,要先經(jīng)過(guò)消化之后才能被人體吸收,脂肪的最終消化產(chǎn)物是甘油和脂肪酸.
(4)、人的體循環(huán)路線是:左心室→主動(dòng)脈→身體各處的毛細(xì)管網(wǎng)→上下腔靜脈→右心房,所以被人體吸收后的鈣進(jìn)入小腸的毛細(xì)血管,進(jìn)入下腔靜脈,首先進(jìn)入心臟的右心房.
(5)、我們購(gòu)買(mǎi)食品時(shí),關(guān)注生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,有助于判斷購(gòu)買(mǎi)的食品是否超過(guò)了保質(zhì)期,符合食品安全的要求.關(guān)注生產(chǎn)廠家,有利于我們了解所購(gòu)的產(chǎn)品是否由正規(guī)廠家生產(chǎn).關(guān)注質(zhì)量安全標(biāo)志,有助于我們了解產(chǎn)品是否安全、合格,符合食品安全的要求.關(guān)注添加劑的種類(lèi),有助于我們了解其添加劑是否安全,是否有違禁的添加劑,符合食品安全的要求.
故答案為:(1)細(xì)菌
(2)人體生長(zhǎng)發(fā)育和受損細(xì)胞的修復(fù)和更新
(3)甘油和脂肪酸
(4)右心房
(5)生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等
點(diǎn)評(píng):此題涉及的知識(shí)面較廣,這就要求我們對(duì)于相關(guān)的基礎(chǔ)知識(shí)要熟練掌握,只有基礎(chǔ)扎實(shí),才能靈活答題.
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:初中生物 來(lái)源: 題型:

(2012?惠安縣質(zhì)檢)“中小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)不良和營(yíng)養(yǎng)過(guò)!薄ⅰ笆称钒踩、“公共衛(wèi)生與健康”等狀況令人擔(dān)憂.表現(xiàn)在:無(wú)機(jī)鹽攝入量不足,貧血現(xiàn)象普遍存在:多糖分、高脂肪的飲食習(xí)慣使肥胖兒童逐年增多.校園周邊聚集流動(dòng)攤點(diǎn)等.為改善青少年?duì)I養(yǎng)健康問(wèn)題,國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)實(shí)施“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”.請(qǐng)根據(jù)材料分析回答:
(1)無(wú)機(jī)鹽攝入量不足導(dǎo)致貧血,是因?yàn)闊o(wú)機(jī)鹽中的
是構(gòu)成血紅蛋白的主要成分.
(2)多糖分、高脂肪飲食使人肥胖,是因?yàn)檫@類(lèi)食物中含有較多的
熱量
熱量

(3)“學(xué)生飲用奶”富含的維生素
D
D
能促進(jìn)鈣的吸收.還富含維生素A,可預(yù)防
夜盲癥
夜盲癥
;
(4)“學(xué)生飲用奶”有利于中小學(xué)生發(fā)育和成長(zhǎng),主要還是因?yàn)榕D讨兴?!--BA-->
蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)
是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì),該物質(zhì)可在
 內(nèi)初步消化,最終在小腸內(nèi)徹底分解.
(5)在購(gòu)買(mǎi)包裝食品時(shí),首先要注意食品的
生產(chǎn)日
生產(chǎn)日
期和保質(zhì)期,其次要關(guān)注成分、廠名、地址、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào),生產(chǎn)許可證編號(hào)等.在食用水果、蔬菜前,你認(rèn)為應(yīng)如何處理:
用清水沖洗、浸泡或削皮等
用清水沖洗、浸泡或削皮等

查看答案和解析>>

科目:初中生物 來(lái)源: 題型:

(2011?泉州質(zhì)檢)有關(guān)數(shù)據(jù)表明,我國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)不良和營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩的狀況令人擔(dān)憂.表現(xiàn)在:無(wú)機(jī)鹽攝入量不足,貧血現(xiàn)象普遍存在;多糖分、高脂肪的飲食習(xí)慣使肥胖兒逐年增多.為改善青少年?duì)I養(yǎng)健康問(wèn)題,國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)實(shí)施“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”,到2010年上半年,全國(guó)已有近500萬(wàn)中小學(xué)生受益.請(qǐng)根據(jù)材料分析回答:
(1)無(wú)機(jī)鹽攝入量不足導(dǎo)致貧血,是因?yàn)闊o(wú)機(jī)鹽中的
是構(gòu)成血紅蛋白的主要成分.
(2)多糖分、高脂肪飲食使人肥胖,是因?yàn)檫@類(lèi)食物含有較多的
能量
能量

(3)“學(xué)生飲用奶”富含的維生素
D
D
能促進(jìn)鈣的吸收.
(4)“學(xué)生飲用奶”有利于中小學(xué)生發(fā)育和成長(zhǎng),主要還因?yàn)榕D讨兴?!--BA-->
蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)
是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì).

查看答案和解析>>

科目:初中生物 來(lái)源: 題型:

(2012?南安市質(zhì)檢)有關(guān)數(shù)據(jù)表明,我國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)不良和營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩的狀況令人擔(dān)憂.表現(xiàn)在:無(wú)機(jī)鹽攝入量不足,貧血現(xiàn)象普遍存在:多糖分、高脂肪的飲食習(xí)慣使肥胖兒童逐年增多.為改善青少年?duì)I養(yǎng)健康問(wèn)題,國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)實(shí)施“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”請(qǐng)根據(jù)材料分析回答:
(1)無(wú)機(jī)鹽攝入量不足導(dǎo)致貧血,是因?yàn)闊o(wú)機(jī)鹽中的
是構(gòu)成血紅蛋白的主要成分.
(2)多糖分、高脂肪飲食使人肥胖,是因?yàn)檫@類(lèi)食物中含有較多的
熱量
熱量

(3)“飲用奶”富含的維生素
D
D
能促進(jìn)鈣的吸收.還富含維生素A,可預(yù)防
夜盲癥
夜盲癥

(4)“學(xué)生飲用奶”有利于中小學(xué)生發(fā)育和成長(zhǎng),主要還是因?yàn)榕D讨兴?!--BA-->
蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)
是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)以及含有骨骼發(fā)育所需的

(5)“食品安全”話題已成為當(dāng)今社會(huì)的熱點(diǎn)問(wèn)題.在購(gòu)買(mǎi)包裝食品時(shí),首先要注意食品的
生產(chǎn)日期
生產(chǎn)日期
期和保質(zhì)期,其次要關(guān)注成分、廠名、地址、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào),生產(chǎn)許可證編號(hào)等.對(duì)購(gòu)買(mǎi)的水果、蔬菜可用
清水
清水
浸泡、沖洗,也可以削去外皮.

查看答案和解析>>

科目:初中生物 來(lái)源: 題型:

請(qǐng)回答下面有關(guān)營(yíng)養(yǎng)與健康的問(wèn)題:
(1)下表給出A、B、C、D四種食物中除水和無(wú)機(jī)鹽以外的主要成分及含量.
食物
(100克)
糖  類(lèi)
(克)
脂  肪
(克)
蛋白質(zhì)
(克)
維生素A
(毫克)
維生素C
(毫克)
維生素D
(毫克)
A 45 8 3 38 10 11
B 55 10 12 5 15 1
C 30 5 5 5 108 15
D 20 4 3 0.9 11 35①分析表中食物成分含量可知,常食用食物
 
(填字母)有助于預(yù)防夜盲癥;常食用食物
 
(填字母)有助于預(yù)防骨質(zhì)疏松癥;常食用食物
 
(填字母)有助于預(yù)防壞血病.
②若食物B中含有較多的鐵,則食物B適合作
 
患者的常用食物.
③上表四種食物(各100克)中,能提供最多能量的是食物
 
(填字母).
(2)有關(guān)數(shù)據(jù)表明,我國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)不良和營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩的狀況令人擔(dān)憂.表現(xiàn)在:無(wú)機(jī)鹽攝入量不足,貧血現(xiàn)象普遍存在;多糖分、高脂肪的飲食習(xí)慣使肥胖兒逐年增多.為改善青少年?duì)I養(yǎng)健康問(wèn)題,國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)實(shí)施“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”,到2010年上半年,全國(guó)已有近500萬(wàn)中小學(xué)生受益.請(qǐng)根據(jù)材料分析回答:
①無(wú)機(jī)鹽攝入量不足導(dǎo)致貧血,是因?yàn)闊o(wú)機(jī)鹽中的
 
是構(gòu)成血紅蛋白的主要成分.
②多糖分、高脂肪飲食使人肥胖,是因?yàn)檫@類(lèi)食物含有較多的
 

③“學(xué)生飲用奶”富含的維生素
 
能促進(jìn)鈣的吸收.
④“學(xué)生飲用奶”有利于中小學(xué)生發(fā)育和成長(zhǎng),主要還因?yàn)榕D讨兴?!--BA-->
 
是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì).

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊(cè)答案
      • <em id="ekl2i"></em>