Question

7．解讀曲線圖：如圖表示淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)在消化道各部位（用A、B、C、D、E表示）被消化的程度．
（1）據(jù)圖分析，X、Y代表的物質(zhì)分別是：X、淀粉；Y、脂肪．
（2）據(jù)圖回答：淀粉被消化的起始部位是[A]口腔，其最終被分解為葡萄糖；蛋白質(zhì)被消化的起始部位是[C]胃，其最終被分解為氨基酸；脂肪被消化的起始部位是[D]小腸，其最終被分解為甘油和脂肪酸；淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)被吸收的主要部位是[D]小腸．

Answer 1

分析 淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)是大分子物質(zhì)，必須經(jīng)過消化才能被人體吸收．在消化道中，包括：口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門等器官．其中具有消化作用的器官是口腔、胃、小腸，且小腸是食物消化和吸收的主要場所．由圖示可以看出，食物在A、C、D器官中被消化，所以A是口腔，C是胃，D是小腸，B是食道，E是大腸．

解答 解：（1）曲線X自口腔開始變化，是淀粉的消化曲線；曲線Y自小腸開始變化，是脂肪的消化曲線．
（2）由可知：
從口腔開始，口腔的唾液淀粉酶將淀粉轉(zhuǎn)化成麥芽糖，胃中的胃液初步消化蛋白質(zhì)，小腸中有腸液、胰液、膽汁，消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪．
蛋白質(zhì)分解成氨基酸，淀粉分解成麥芽糖和葡萄糖，脂肪分解成甘油和脂肪酸．
故答案為：（1）淀粉；脂肪
（2）A；口腔；葡萄糖；C；胃；氨基酸；甘油；脂肪酸；D；小腸

點評 蛋白質(zhì)、糖類、脂肪在消化道內(nèi)的消化過程常用如圖所示的消化曲線來表示，該曲線表示了這三種物質(zhì)的起始消化部位和最終被消化完畢的部位，因此正確識圖是做好該題的前提．